秋天乾燥易咳嗽，教你用3種食材熬秋梨膏，潤嗓化痰，常喝身體好

秋天乾燥易咳嗽，教你用3種食材熬秋梨膏，潤嗓化痰，常喝身體好

文/小楠楠的菜

朋友們大家好，楠楠又來給大家做好好吃的家庭美食啦。秋天已經到了，天氣也越來越乾燥了，稍微不注意就容易咳嗽。今天楠楠用3種簡單、常見的食材教大家熬制【秋梨膏】，10塊錢熬出一大鍋，香甜好喝沒藥味，每天早晚喝點身體好，楠楠在秋天很少咳嗽了。

【秋梨膏】需要的食材：

雪梨或者碭山梨1000g、干紅棗350g、冰糖700g、生薑8g、蜂蜜15g

【秋梨膏】的做法和步驟：

第一步：各種食材的處理

取1000g的雪梨或者碭山梨（3-4個左右），洗凈之後削去外皮，去核之後切成大小合適的小方塊。梨的皮很有營養，也可以不用去皮，用鹽水將外皮搓洗乾淨即可。

然後將梨塊放在榨汁機里，不需要再加水，直接打成梨汁。家中沒有榨汁機的朋友可以用蒜臼搗碎成汁，然後用紗布過濾出梨汁，倒在碗中備用。

取干紅棗350g，洗凈之後瀝干水分，用刀一分為二，去掉棗核放在碗中備用。再準備一小塊鮮生薑（8g）切成薑片，準備15g的蜂蜜（兩湯匙）

然後將生薑片和干紅棗加到梨汁中，繼續用榨汁機攪拌成汁液，家中沒有榨汁機的朋友，繼續用蒜臼搗碎成生薑汁吧。干紅棗就上鍋熬煮成紅棗水就可以啦。

第二步：下鍋煮

將所有的汁液——梨汁、生薑汁、紅棗汁一起加入鍋中，不需要再加水，加入700g的冰糖，開大火熬煮。熬秋梨膏需要的時間長，而且容易粘鍋，所以最好用砂鍋或者不粘鍋熬煮。

開大火煮至水開，用勺子將冰糖煮至融化，然後轉小火慢熬，熬制的過程中不需要蓋鍋蓋，要時不時的攪動鍋底，不僅可以避免糊底，也可以加速汁液濃縮。

開小火一直熬煮到梨漿變得濃稠，取少許滴入冷水中，不會立刻溶於水，能凝聚成珠，就說明咱們的【秋梨膏】就熬制好啦。然後關火，等【秋梨膏】變得溫熱之後，加入兩湯匙蜂蜜（15g左右），然後攪拌均勻。

取一個乾淨無水的容器裝入秋梨膏，容器最後經過開水蒸煮，這樣更利於【秋梨膏】長期保存。密封晾涼之後放入冰箱冷藏起來，早晚泡水喝一杯，滋陰潤嗓化痰，讓你的秋天過得滋潤起來。

每到秋天，楠楠就會熬制【秋梨膏】儲存起來，平時泡水喝，香甜好喝，一點苦味道都沒有，連小孩子都非常愛喝。潤嗓化痰，在秋天就很少嗓子干、咳嗽了。

喜歡的朋友在家試試吧，任時間熬煮，讓今秋溫柔以待。我是小編，用最普通的食材做出最美的味道，喜歡就關注我吧，更多簡單新穎的家庭美食等著你^_^