今天午餐太豐盛了，6個人4道家常菜，才花58元，個個都吃撐了

都說每逢假期胖三斤，這個十一小長假除了宅在家做美食，剩下的時間就是吃美食了，三斤是跑不了了，今天孩子被爺爺奶奶接走了，我和老公兩個人的午餐，本想將就，再一想也不能辜負了假期的美好時光，於是約了4個好友，一起來家吃飯，早上去了一趟菜市場，58元就把需要的主要原材料都採購齊全了，今天午餐太豐盛了，6個人4道家常菜，才花58元，個個都吃撐了。

黃豆燜豬尾

1、黃豆提前泡發，豬尾去除多餘豬毛，用清水清洗乾淨，切成3——4cm的段。

2、鍋中加入食用油，把蔥姜煸炒出香味，加入豆瓣醬炒出紅油，把處理好的豬尾和黃豆一起倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量清水淹沒豬尾和黃豆，放入八角、桂皮、香葉、茴香，大火煮沸，轉中小火燜煮30——40分鐘。

3、燜至豬尾和黃豆軟爛即可收汁，根據自己的口味加入鹽、雞精調味即可。

【黃豆是家裡的存貨，3條豬尾8塊錢】

蔥燒牛蹄筋

1、熟牛蹄筋切片。

2、蔥姜蒜炸至金黃色，盛出備用。

3、鍋中留少許底油，加入鹽、生抽、老抽、白糖、適量清水，大火煮至沸騰。

4、把切好的牛蹄筋倒入鍋中，待水再次燒開之後，轉小火燜15分鐘左右，至牛蹄筋Q彈軟糯。

5、把之前炸好的蔥油淋入鍋中，翻炒均勻，出鍋撒上蔥花即可。

【1斤牛蹄筋20元，不得不說，菜市場的菜確實比超市要便宜多了】

黃燜雞

1、干香菇提前泡發，擠干水分，對半切開；雞腿去骨，切成小塊，干辣椒對半剪開，生薑和蒜切片備用。

2、炒鍋中加入適量食用油，油溫四成熱時，放入切好的姜蒜片和干辣椒（可選），中小火煸炒出香味，倒入雞塊，中火煸炒約1分鐘，至雞肉變色。

3、加入香菇、20g黃豆醬，適量清水淹沒雞塊，大火煮沸，轉中小火燜20分鐘左右，最後加入青紅辣椒，收汁即可出鍋。

【一包香菇只用了5朵約2元，2個雞腿13元】

鯽魚湯

1、鯽魚宰殺乾淨，清水沖洗，控干水分備用。

2、魚身打斜刀，撒入適量食用鹽，用手抓均勻。

3、炒鍋中加入適量食用油，把鯽魚放進鍋中，小火煎至兩面金黃。

4、鍋中加入適量開水，再放入幾片生薑，大火煮至水再次沸騰後，轉中小火燉15分鐘。

5、鍋中加入嫩豆腐和適量鹽，繼續燉5分鐘後即可關火。

6、出鍋加入香菜，再淋入幾滴香油，濃白鮮香的鯽魚湯就做好了。

【1.3斤的鯽魚13元，嫩豆腐2元】

這樣的一桌家常菜，都是硬菜，6個人才花58元，真是太實惠了，個個都吃撐了，在外面點這4個菜，估計至少也得150元以上了吧，你覺得呢？