給苦口的良藥加點甜？小心有了口感卻丟了藥效
中醫
10-06
其實，給中藥加糖的做法是不科學的，這可能會對中藥產生三大影響：
第一，影響吸收。惠州市第一人民醫院主任中醫師、養生葯膳志願服務工作室負責人陳文濱在南方網採訪時介紹，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，進而影響療效。
第二，易發生化學反應，損害患者健康。中藥的化學成分複雜，而糖類含有較多的鐵、鈣等元素，容易與中藥中的蛋白質和鞣質等成分結合，發生化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉澱，這不僅影響藥效，而且還可能危害健康。
第三，損害藥效。《蘭州晚報》提到，有些葯通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食慾中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果。
既然加糖不可取，有什麼辦法讓中藥喝起來不那麼苦嗎？《健康時報》給出了3點建議：
1.喝中藥前後含服鮮生薑片，有助於減輕噁心。
2.中藥放涼一點喝，比熱喝苦味會減輕一些。
3.用吸管吸到舌根部喝，可以減少苦味的感受面積。
此外，北方網提醒，煎好的葯最好在當天或次日喝掉，最長不要超過48小時。即使是在冰箱中放置，超過48小時也很容易變質。如果實在沒有時間每天煎藥，可以一次煎出3服藥，放在冰箱里密封儲存，並且喝之前一定要加熱，48小時之內可以熱到適合口感的溫度即可。
本文由中國中醫科學院中醫門診部副主任醫師、國家中醫藥管理局中醫文化學後備學科帶頭人、中醫學博士、博士後宋歌進行科學把關。
