不要再亂喝茶了!這種茶的真實製作過程曝光,竟然是這樣……
喝茶本來是生活的日常,是一件比較普通的事,但近些年隨著茶文化的逐漸走熱,在茶界充斥著一股「偽茶風」。
很多人喜歡把茶講得高深莫測,講得玄之又玄,甚至提出了無味之味的虛妄,還有一些「茶人」總喜歡把一些「專業」詞句運用到日常的飲茶中以做談資,而這些詞句往往是故弄玄虛。
那麼問題來了,你真的懂茶嗎?
事實上,在確保安全衛生的前提下,根據個人口感,茶只分兩種:一種是好喝的茶,另一種是不好喝的茶,僅此而已。
無論價格多少,茶本身並不神奇,有人把茶從哲學的層面推入玄境,殊不知茶本身只不過是一片樹葉,關於茶葉的所有傳奇不過是一片樹葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹,是每一個愛茶之人的夙願。
雲南古樹普洱
讓茶回歸原始純粹
相信很多人都知道雲南的西雙版納,因為這裡是著名的旅遊勝地!但比起美景,雲南的茶葉更讓當地人驕傲。懂茶的人都知道,雲南茶品的種類很多,首屈一指的就是普洱。
很多土生土長的雲南人,家裡世代傳承,專註古樹普洱,可以說是家族的產業。
然而如今,一些不良商人混進普洱界進行淘金,茶農們辛苦採摘的茶葉被茶商收購,再轉手高價賣給茶友,令人又氣又恨!
拒絕高額差價
他們是古樹普洱的守護者
為了不讓茶商賺取高額差價,做雲南普洱茶的價格屠夫,一些土生土長、世代制茶的勐庫人,成立了客香茶這個品牌,世代做茶。他們的茶全部采自深山的原始森林,堅持傳統工藝、純手工製作。
作為茶農,他們親自去採茶、臻選、把關;作為廠家,他們親自去做茶、揉捻、品鑒;作為經營者,他們總是苛求品質,保障口感!
茶是大自然的饋贈,而古樹茶是深山老林里的難得佳品。客香茶就像一個深山古樹的守護者,只想靜心採茶,守護心中的一片凈土。
生長於深山原始森林
它是大自然的饋贈
去深山原始森林採茶,需要徒步近5個小時。沒有去過勐庫大雪山的人,永遠無法想像這裡的景象。
大雪山離城市實在太遠,山路上布滿了大大小小十餘條河流小溪,幾年前它甚至沒有公路、沒有水電,就算從雲南臨滄下轄的勐庫鎮出發,也要走30多公里山路,才能到達大雪山的腳下。
山路崎嶇,每年到了採茶季,客香茶的人們就在山上搭起簡易的棚子,把鮮茶第一時間製成毛茶。
在茶山上的兩周,他們喝的是山泉水,吃的是野果子,晚上睡在簡易的初制所,然後才背著毛茶回到茶廠,開始制茶。
在他們看來,這些都不算什麼。既然自己是大山的子孫,又是茶農的後代,就一定要把村子裡的茶帶出去,讓更多的人知曉、品嘗。
不掙昧心錢,是他們做茶的宗旨。對古茶園常年堅持有機種植及管理,徹底杜絕農藥、化肥,從而達到「純生態」性,這是制好茶的首要標準及底線。
(承包茶園的林權證)
作為茶農賴以生存的根本,茶的健康本質是他們最基本的要求。經過多年的努力,客香茶已通過嚴格的「有機」認證,秉承古老貢茶工藝精心製作,產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡,又因價格實在,是各界茶友品飲珍藏之上品。
(茶葉檢驗報告)
古樹普洱茶製作工藝
採茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青……每年從3月到11月,這些茶農們就把自己浸在深山茶林間,在濃郁的茶香中,揮灑著汗水和勞動,眼見著一片片嫩芽在自己的手中發酵、沉澱,盪去了青澀,留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步,採茶
高大的古茶樹,只能通過人工採摘,一般採摘標準為一芽一葉和一芽兩葉,按照採摘季節的不同,可以分為春茶和秋茶,俗稱「春尖」和「谷花」。
第二步,殺青
短暫進行高溫處理,去除茶葉中過高的水分,以軟化茶葉,這個過程便是殺青。
第三步,揉捻
將成片的茶葉搓成條索狀,為之後的步驟做準備。
第四步,晒乾
普洱茶不能炒,需要太陽光自然晒乾,這樣才能保持原始香醇的口味。
第五步,壓型
用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好,蒸汽軟化茶菁後,將其壓製成餅、沱、磚、瓜等形狀。
第六步,風乾
將成型的茶葉放置在陰涼通風處,等待茶葉乾燥定型。
第七步,包裝
每一餅普洱茶,都是用綿紙純手工包裝,以便後期儲存轉化。
在實際操作過程中,有些工序例如揉捻、壓型是需要反覆進行的,每一件茶餅都經過精心製作,傾注大量心血才能完成。
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客香茶普洱,堅持傳統手工工藝,堅持只做古樹純料普洱,保證每一件茶餅都是精心製作。
客香茶種類很多,特別是關於普洱,茶友們的疑問頗多: 何為生普,何為熟普?如何區分?牛飲可解燥,細品才能娛情,怎麼泡,怎麼品呢?如何辨別普洱茶的質量?
客香茶鄭重承諾
客香茶普洱茶,古樹純料,古法精製,在魚龍混雜的普洱市場上堪稱一股清流。
沒有名貴華麗的包裝,也沒有明星代言,只想把好茶奉獻給廣大茶友;堅持細水長流的宗旨,寧願讓一位茶友買10次, 也不與10位茶友做一鎚子買賣。
為此,客香茶鄭重承諾:
茶農直銷:奔跑在一線的茶農,有自己的茶山茶廠,順豐包郵。
長期合作:首次喝茶靠緣分,長期合作靠品質,動動小手就可接納茶緣福報。
假一罰萬:不用再給茶店茶商交學費,讓茶友們花最少的錢,喝到最純正的古樹普洱。
以茶會友:朋友圈經常更新一些家裡的古樹圖片和視頻和雲南的風土人情,讓廣大茶友直擊普洱生產線,直面百年古樹,歡迎隨時交流。
還等什麼呢?
快來客香茶品嘗
古樹純料、古法精製的
普洱茶吧!
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