日本主婦的美味秘訣,料理苦手的烹飪救星!這本神級菜譜,擺好食材就能學會做菜!
不少新手下廚房,大概就和新手司機剛上路一樣,顧著這頭就顧不上那頭。一頓雞飛狗跳,菜沒燒好一樣不說,廚房還被搞得一片狼藉。
正如「羅馬不是一日建成的」,令我們讚嘆不已的日本主婦,她們高超廚藝並不是與生俱來的,也都經歷過令人窒息的新手階段。
而新手主婦們通常都是求助於菜譜。傳統的菜譜都是給出食材和步驟,然後一步一步地完成。
做菜的過程主要由自己掌控,尤其是菜譜上的「適量」,讓新手主婦們實在是摸不著頭腦。
最近,日本一家出版社
「主婦與生活社」
,推出了一本打破傳統的神級菜譜,讓料理白痴一開始也能0失誤!
這本菜譜叫做
《並べて包んで焼くだけレシピ(排好包起來烤)》
,讓新手主婦們藉助「
烤箱
」這一樣工具,就能做出美味佳肴。《排好包起來烤》
完全顛覆了傳統菜譜的步驟教學方法
,在日本主婦界引起來巨大關注和爭議。
因為這本菜譜最厲害的一點,在於它不僅是用來看的,更
可以直接在烹飪過程中
「使用」
。
那到底該怎麼用這本神級菜譜呢?
首先攤開菜譜,左邊是擺放食材的地方,右邊則寫出了烹飪過程和注意事項,還展示了做出的成品是什麼樣的。
在食材擺放的區域鋪上烘焙紙巾,然後像是畫畫臨摹一樣,在烘焙紙上按照菜譜上的圖案擺放好食材和調味料。最後用烘焙紙把食材包好,放入烤箱烤即可!
為了更好理解,官方還專門拍了一個示範的解說視頻,一看你就知道做菜原來還可以這麼簡單。
首先找到你想做的那道菜,攤開菜譜,鋪上烘焙紙巾;
擺好食材和調料,各就各位;
放多少油鹽醬醋,全都會畫好範圍呢!
然後抽出菜譜,包好烘焙紙。
需要注意的是,烘焙紙
一定要紮緊
,兩頭也緊緊擰好。包好後抖一抖、晃一晃,讓裡面的食材和調料均勻混合在一起。
最後放進烤箱烤就大功告成了!
按照菜譜上規定的時間烤好後,拿出來就是一道熱氣騰騰的美味啦!
只需要盛上盤子擺好,一道精緻又好看的菜就這麼做好了。
沒有雞飛狗跳、或者廚房的一片狼藉,短短的時間內就可以做到一道美味,讓料理苦手都可以感嘆:
原來做菜那麼簡單!
△視頻介紹
這本菜譜介紹的大多都是煎、烤類的菜譜,烹飪方式或許有點局限,但對於什麼都不會的新手來說,已經是一本很快就能上手的救星菜譜了!
從這本菜譜開始,之後再過渡到更複雜的烹飪時,也就不會那麼手忙腳亂了吧?
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