好吃的聚餐菜譜再來四道，味道棒棒噠

野山蒜油爆蝦

材料：基圍蝦、野山蒜、小米椒、薄荷葉、鹽、糖、黃油

做法：

1、選用大小相近、頭尾飽滿的基圍蝦，洗凈後去下線，開背備用；

2、起油鍋，待油溫約七成熱，倒入基圍蝦炸至外皮金黃酥脆；

3、另起油鍋，待油溫約五成熱，下入野山蒜炸至出香味；

4、取凈鍋放入黃油、鹽和糖一起炒至融化，再放入炸好的基圍蝦和野山蒜繼續翻炒兜勻即可；

6、撒上薄荷葉和小米椒裝盤，即可上桌。

蘋果香菇燒雞翅

材料：雞翅中，香菇，蘋果，冰糖，白糖，黃酒，生抽，生薑

做法：

1、香菇洗凈切大塊，生薑切片；

2、起油鍋，放入冰糖；

3、小火炒至冰糖融化，起淺咖啡色小泡；

4、放入雞翅中，生抽，炒至雞翅中上色；

5、放入生薑，香菇，黃酒略炒，再放入鹽，白糖，和適量的水大火燒開，轉小火煮20分鐘；

6、墜吼放入去皮去核切成大塊的蘋果，大火燒至湯汁濃稠出鍋。

番茄炒豆腐

材料：滷水豆腐1塊，西紅柿1個，鹽2克，蔥花適量

做法：

1.豆腐切成小塊。

2.西紅柿洗凈切塊。

3.鍋中放適量的油，油熱下入蔥花煸香。倒入西紅柿翻炒出汁。

4.倒入豆腐，加入鹽，翻炒均勻。如果湯汁不夠可以加些水燒開。

酸辣脆藕

材料：藕一根、老乾媽豆豉辣椒醬或油辣子一勺、陳醋兩勺、生抽一勺、糖一小勺、鹽三分之一小勺、蔥花適量、干紅辣椒三個、花椒半勺

做法：

1.藕去皮洗凈切片，泡到涼水裡備用，水裡滴點白醋。蒜末，薑絲，青紅辣椒絲，蔥花，干辣椒段，花椒備用

2.把藕從泡的水裡撈出來，鍋里燒開水，下藕片煮兩分鐘，撈出過兩遍涼水，瀝干水分備用

3.熱鍋涼油，煸香姜蒜干辣椒和花椒

4.放入藕片翻炒幾下

5.加入一勺老乾媽豆豉辣醬

6.一勺生抽，兩勺陳醋

7.一小勺白糖，三分之一小勺鹽，翻炒均勻

8.放入青紅辣椒翻炒幾下

9.放入蔥花略炒出鍋

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