非遺傳承人何永江:老北京鴿哨的記憶是大家的

最新 10-07

何永江在製作鴿哨。

戴著哨的鴿子。

圖③、圖④、圖⑤：部分鴿哨製作工序，依次為切筒、打磨、上漆風乾。圖⑥：何永江恢復的鴿哨作品。

「這份鴿哨的記憶不是我的，是大家的，是國家的。我能做的不過是將這份記憶支撐、傳承。」

——何永江

「豆汁兒焦圈鐘鼓樓，藍天白雲鴿子哨。」回蕩在四合院上空的鴿哨聲，是原汁原味的「北京之聲」，也是何永江最喜愛的聲音，是他大半生的追尋。

鴿哨，又稱鴿鈴，即綁在鴿子尾巴上的一個小哨子，因鴿子在空中飛翔，氣流衝擊哨子而發出清脆悅耳的聲音。年近七旬的何永江是「永」字鴿哨第四代傳人，也是北京市非物質文化遺產北京鴿哨製作技藝代表性傳承人。

痴迷

「鴿哨是我的命」

穿過一片碧綠的葫蘆架，走進燕郊梁家務村一個四合院，首先映入眼帘的是兩頂鴿棚和數十隻起落漫步的鴿子，鴿子棚正對的便是何永江的工作室。

1949年出生的何永江眉毛花白，站立時似一把老弓。聊起與鴿哨的相識，原本沉默的何永江笑起來，稱自己是因趣生愛，又由愛生「痴」。

那時候北京衚衕多，鴿子也多。兒時的何永江一見到便要追幾個衚衕去看。9歲的何永江就是在衚衕里追到「永」字鴿哨第三代傳人王永富的。「師傅說，咱們永遠做『永』字鴿哨。」

何永江就這樣正式被領進了鴿哨的大門，「永」字鴿哨也成為何永江對師傅一生的承諾。現在的他到處去找做鴿哨的好材料，卻見兒子給自己買件200多元的外套都心疼。他說：「沒辦法，哨是命。」

恢復

和記憶賽跑

王永富走之前，曾把繪製圖、模型等交給何永江，後來不幸被燒毀。從此，為了將「永」字鴿哨發揚光大，何永江開始恢復記憶中師傅展示過的作品，開始了和遺忘的持久戰。

據何永江的兒子回憶，冬季天剛黑，父親便坐在火爐旁開始雕刻，就是到了飯點兒也不讓人叫他。為了能靜心養鴿，全心做哨，他同老伴兒還從東城區搬到了燕郊的四合院。院子里除了鴿子，便是親手種來製作鴿哨的葫蘆。

做鴿哨活兒精細，即便是經驗豐富的何永江，也常有失誤的時候。有次何永江刻一枚鴿哨，到結尾最後一刀，「啪」，哨口裂了。何永江一邊跺腳一邊含著淚罵自己：「我手怎麼就那麼賤呢，非得多那一刀！」說完一個人含著淚在院子里來回走。

功夫不負有心人。現在，何永江已恢復了100餘種鴿哨。這些鴿哨形態各異，有竹筒的、葫蘆的、菱角的……有的宛如展翅飛翔的白鴿，有的又如憨厚呆萌的大象。通過報紙電視和展覽展出，仰慕者紛紛前來觀摩。2014年，「永」字鴿哨入選北京市非物質文化遺產項目。這把何永江高興壞了：「沒丟老手藝人的臉，終於對師傅有了交代。」

如今的何永江還有一個夢。2019年是何永江的古稀之年，他希望制出700把鴿哨為2019年國慶獻禮。何永江感受到一種前所未有的熱情，每一隻哨子他都堅持親自完成，決不讓兒子徒弟插手。目前，何永江已完成400把二筒鴿哨。

說著，何永江捧出一箱鴿哨，自言自語道：「這份鴿哨的記憶不是我的，是大家的，是國家的。我能做的不過是將這份記憶支撐、傳承。」

手藝

做哨有講究

鴿哨類別多，單「永」字鴿哨就分為筒類、葫蘆類、星排類（星眼類）、收藏類等。不同種類的哨子所用材料、製作工序也有所區分。

做鴿哨，又叫「剜哨」。竹、葦、葫蘆是最基本的材料，還有牛角、檀木、菱角殼、蓮子殼等。選材講究時機，要挑三伏里成熟的葫蘆、冬天數九後的竹子、夏天削去葦尖秋天收割的葦子，這樣的材料密度大，緊緻又有拉力。再放置在通風乾燥的地方自然風乾。竹子經過特殊處理，往往要存放三年以上才可使用。

材料備齊，便可以剜哨了。包括剝皮、切筒、掏芯、做口、打磨、上漆等六個步驟。每個步驟都是手上活，講究細緻，多一刀少一刀都能把哨子毀掉。

剝皮。颳去或剝去葫蘆、竹子、葦子等的外表皮，並將其打磨光滑，這樣水分揮發快，不易腐壞，且容易上漆。

切筒。用小而薄的鋸齒完成。哨底正不正，哨口平不平，直接關係到鴿哨音正不正。

掏芯。鴿哨講究輕盈，因此要把竹、葦、葫蘆等內部刮乾淨，磨勻稱。太厚的筒不但發音不正、傷害鴿子，而且易受潮、難保存。

做口。哨口一般用竹子、葫蘆、檀木、牛角等做成。口的大小、深淺、角度都很關鍵，不能大也不能小，抹幾滴乳膠，與哨筒緊緊黏合到一起，結合處一點兒不透風才好。

打磨、上漆。根據材質、大小選用粗細不同的砂紙，一遍遍地磨勻稱、磨光滑，然後給哨子刷上不同顏色的漆。鴿哨顏色與五行相對，有古銅色、本色（木的基本色）、黑色、鐵紅色、土著黃色五種。等晾晒乾，哨子便做成了。