管家見聞｜2018紐約甜品圖鑑

紐約終於到了夏天，身邊的小夥伴們紛紛換上美美的衣服出門玩耍~最好約的地方就是甜品店啦！

紐約是個不缺甜品的地方，不管你是要顏值高的還是口感好的，平民化的還是高逼格的，今天小編一個一個跟你說。

Lady M

甜品屆鼎鼎有名的Lady M，世界各地甜品愛好者到達紐約後打卡的第一站，幾乎已經和時代廣場，帝國大廈一同列入紐約必去地點清單。

據說Lady M的千層蛋糕嚴格規定不能少於20層麵皮，常年供應的有：經典原味、草莓、抹茶、巧克力等口味，此外還有季節性供應的伯爵茶、百香果、玫瑰等口味。

說起Lady M的鎮店之寶，一定非Mille Crépes莫屬了。輕薄柔軟的可麗餅，平鋪上新鮮滑爽的奶油，一層一層地重疊直到它達到層次足夠豐富的程度再加以烘烤。每一層都是烘焙師滿滿的誠意。

Lady M在紐約有6家店，每家供應的蛋糕種類略有不同，可以到官網上查詢各Boutique當季供應的產品。

另外需要注意的是，有些門店是不提供座位的比如Rockefeller Center和World Trade Center。

Online order還可以訂到門店裡面買不到的口味，比如非常推薦的Earl Grey、Passion Fruit、Tarte aux Fruits，尺寸有6寸和9寸可選。

Harbs

同樣以千層蛋糕出名的Harbs成立於1981年，是一家來自名古屋的老牌日式高檔蛋糕店，在日本有幾十家分店。

Harbs延續了日式甜點的甜蜜清爽，算是在美國的甜膩膩的甜品大環境下的一股清流。

Mille Crêpes並沒有Lady M那麼多層，但是每層之間除了細膩的奶油外還有多種新鮮的水果，味道層次更加豐富，奇異果和草莓的酸甜清爽搭配香蕉濃厚的口感，對於水果愛好者來說簡直是一本滿足！

另外還有櫻花季限定的櫻花蛋糕、栗子塔、草莓蛋糕、藍莓芝士塔、巧克力蛋糕、綠茶慕斯、等等推薦。

Ladurée

美劇迷們有沒有看過經典的《Gossip Girl（緋聞女孩）》？是的，這就是GG中Blair最愛來的甜品店Ladurée。不僅要俘獲萬千少女的視覺，還要俘獲萬千少女的味蕾，最終成功俘獲少女們的錢包。

Ladurée源自法國巴黎，19世紀時期，人們瘋狂熱愛紙杯蛋糕和拉迪雷糕餅甜點店出售的法式馬卡龍。這種雅緻的杏仁小圓餅里鋪有巧克力醬，而色彩艷麗的外表更是惹女士們喜愛。

這家店以馬卡龍出名，香甜而不膩，外層的糖衣相當的酥脆，幾乎不需要牙齒，只要嘴唇輕輕一抿就融化；夾心使用不同口味的新鮮醬料，柔韌又有彈性，一口下去，甜蜜的幸福感立刻在口中蔓延到心裡。

同樣的，Ladurée還有許多精緻的小紙杯蛋糕，每一件甜品都像是精美的展品，甜品櫃簡直就是博物館裡面精緻的展櫃。

店內的用餐環境和服務更是將法式優雅貫徹到極致，是一個非常適合下午茶的地點。和三兩閨蜜，點幾個馬卡龍和小蛋糕，加上一壺茶，可以愉快地自拍聊天到天荒地老。

Dominique Ansel Bakery

2011年開業，一年後便被《New York Times》授予「2012年最佳新糕點店」的稱號，並獲得了《Metromix》「2012最佳糕點」榮譽。

2013年，又被Zagat評為「美國最佳糕點店」之一，同時也是排名最高的糕點店。如果甜品界也有米其林評級的話，Dominique Ansel Bakery一定是甜品界的米三星了！

他家最出名的就是「Cronuts」，由Dominique原創，融合了甜甜圈的形狀和牛角包的質感的特別甜點，中間的填餡和Topping是的口味每月更換一次。而且每人每天限量供應2個，要一早8:00就去排隊才能有機會品嘗到它！

據說一個Cronut出爐需要三天時間：第一天和面、揉面，第二天反覆摺疊，做出可頌的層次感，第三天下鍋油炸，打進奶油並且進行點綴。如此用心的甜點，啥也別說了，排隊去！

早起困難星人不要泄氣，一到下午DA家的招牌就變成了另一個鼎鼎有名的牛奶杯（Milk Cookie Shot），用Cookie做成的杯子內塗了一層巧克力防水，在杯子內慢慢倒入熱牛奶，熱牛奶會融化一些巧克力，就這樣一邊喝巧克力牛奶一邊吃「杯子」，簡直是吃貨的終極追求有木有！吃到連杯子都不剩！牛奶杯下午3點開賣哦~

還有一個名聲在外的甜點就是——棉花糖冰淇淋Frozen S"mores。棉花糖的外表有點焦焦的又非常香甜，裡面則是冰淇淋包裹著堅果，冰火兩重天的別緻口感，妙不可言。

Spot Dessert Bar

店如其名，甜品控的人間天堂~從店內裝潢，菜單設計，到甜品造型和口感，都是驚喜。牆裂推薦Top1招牌抹茶熔岩蛋糕 !

巧克力蛋糕的外殼看似結實的脆硬，然而當你慢慢剝開外層，包裹著的熱抹茶和巧克力漿順勢流出，香味也隨著溢出來，一旁再配上抹茶冰淇淋...口水都忍不住了，嘶溜~

綠茶提拉米蘇（Green tea Tiramisu），原木方盒造型深得人心，口感清新不甜膩，還帶一點綠茶的微苦。Golden Toast和The Harvest也是很值得一試的經典款。不過對於大部分中國人來說，spot口味偏甜，這個就看大家的接受度啦~

ChikaLicious Dessert Bar

ChikaLicious=Chika+Delicious, 這家店的命名是用女主廚Chika本人的名字，是紐約首屈一指的甜品店，已經稱霸紐約約甜點界十年。由女主人Chika和丈夫Don Tillman共同創立。

店裡僅有20個座位，顧客們圍繞著弧形的甜品吧台而坐，享受美食的同時，還能欣賞到每一個甜品誕生的過程。

Menu是別出心裁的Prix Fixe形式：自選主甜點（Main Dessert），前後分別配有前菜（Amuse）和結束甜點（Petit fours），$16一份甜點套餐，平價享受法式料理的體驗。如果想要更上一層樓，可以選擇加$9的Wine Pairing。

Amuse一般是一小份雪葩，清爽的口味剛剛好調動起你的味蕾。Main Dessert比較有名又推薦的是：招牌軟芝士蛋糕和熱巧克力塔配冰淇淋。Petit fours一般是小巧的蛋糕或者布朗尼、曲奇等。

由於座位有限，結束用餐的客人出來幾位，才能放進去幾位。並且他家一周只開4天，周四到周日的每天下午3點開門，不接受預定。有名的甜品店都一樣的傲嬌，想要吃到就只能默默地等位了。

在Chikalicious Dessert Bar對面也有一家Chikalicious Dessert Club，出售已經製作好的甜品，有精緻的Cupcake還有特色的Churro Cone Ice Cream等等。一周七天開門營業。當然，如果有機會還是最好享受一下他們家堂食的服務體驗。

Brooklyn Floss

還記得抱著一個大棉花糖，吃的滿臉都是的日子么？Brooklyn Floss專賣高顏值棉花糖，配色小清新又少女，口味選擇也是多種多樣。

看著這五顏六色雲朵一樣的棉花糖，腦海中突然浮現出一段經典台詞「我的意中人是個蓋世英雄，總有一天，他會駕著七彩祥雲來娶我」~

Meet Fresh 鮮芋仙

鮮芋仙起源於2007年的台中，土生土長的台灣傅氏姐弟用心製作出古早味的甜品，在2009年時引入大陸，至今已有300多家分店了呢！鮮芋仙紐約店從年初開業起就排隊不斷，非常受歡迎。

所有珍珠、芋圓、麻薯、湯圓等材料都是從台灣直接運來的，味道和品質都有保障。比起美式甜品，鮮芋仙更加清新少膩，還自帶回憶濾鏡。

芋圓1號、芋圓4號、招牌燒仙草、紅豆牛奶冰、冬瓜鮮奶霜……每款都是想到就要流口水啊！！

John & Kira"s

這家店在之前紐約甜品節上亮過相，主打手工巧克力。每一顆巧克力都猶如藝術品一般，讓人捨不得下口。有蜜蜂，瓢蟲，番茄，無花果，蘑菇等等各種造型。

實體店不在紐約哦，喜歡的話可以Online Order

Magnolia Bakery

Magnolia紐約首家店鋪1996年在西村開業，到今年已經有22年的歷史，據說是紐約最好吃的紙杯蛋糕。如今它已經帶著濃郁的紐約西村風格遍布了紐約，洛杉磯，芝加哥，夏威夷，首爾，日本，杜拜等多個國家和城市，成為了一家全球連鎖的甜品店。

光是顏值就已經收割了眼球，另外香蕉布丁也是招牌甜品。濃郁的香蕉味道，裡面混著小塊狀的蛋糕。吃起來像是在吃冰淇淋蛋糕一樣非常幼滑。

Veniero"s Pastry

Veniero"s Pastry從1894年營業至今，有超過一百年的歷史。味道正宗價格便宜。經典的各種味道奶油煎餅卷（Cannoli），酥脆的煎餅卷著濃厚的奶油，除去普通卷之外也有包裹了巧克力外皮的煎餅卷。

當然，因為正宗所以也難免對於亞洲人的口味來說會過甜了一些。想嘗試又不確定的話建議買一小支嘗嘗鮮。他們家還有著名的草莓千層派（Millefoligie），派皮酥脆，鮮奶油甜而不膩，草莓酸酸甜甜。

Veniero"s Pastry的Cheesecake也非常地道，如果擔心自己受不了濃重的芝士味又想吃芝士蛋糕的可以選擇草莓芝士蛋糕。另外，各種水果塔也很適合亞洲人的口味，並且都是mini size，一口一個，意猶未盡。

Cha-An Teahouse

Cha-An茶庵是一家清凈別緻的京都風格的茶室，環境幽靜，非常適合在Soho逛累了之後，坐下來喝茶聊天。

Cha-An里茶的種類非常齊全，綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶，無論你是喜歡日式抹茶還是中式龍井，都可以找到自己心儀的一款。當然如果你覺得茶飲太單調，還推薦抹茶拿鐵，有冷熱兩款可選。

店內還提供傳統的日式甜點Hojicha Anmitsu（抹茶芋圓）。淋了焦糖醬的抹茶果凍，配白玉麻糬、栗子和抹茶冰淇淋，Q彈軟糯，每一口都是享受。

除了以上提到那些，Black Sesame Creme Br?lée（黑芝麻布蕾）也是熱門單品。黑芝麻餅乾，黑芝麻冰淇淋和最底層布蕾的組合，黑芝麻味道很濃郁，又非常順口。

還有顏值與口味並存的櫻花凍！透明的果凍中間躺著美麗的櫻花，美到整個世界都要靜止了。

Patisserie Chanson

傳說中有米其林大廚坐鎮的中城甜品店，創意甜品層出不窮。臟臟包當紅的時候，chanson家是紐約唯一能買到臟臟包的正規甜品店。

如果你是甜品終極愛好者，Chef Rory Macdonald概念性的dessert bar絕對會是你難忘的體驗。

TaiyakiNYC

插播一個網紅冰激凌，TaiyakiNYC用鯛魚燒代替傳統的冰淇淋蛋筒，創意滿分造型滿分，可愛到不想說話只想放圖！

口味、topping全部可以自選，也可以選擇普通蛋筒或者紙杯，不同季節節日還會有應季限定款。

Monofuku Milk Bar

主打純鮮奶製作冰淇淋，最受歡迎的就是穀物牛奶冰淇淋（Cereal Milk Icecream），鹹鹹甜甜的麥片，與牛奶混合在一起，香而不膩。記住一定要加脆玉米片（Corn Flakes）哦！他家也賣一些高顏值的餅乾，蛋糕等點心。

Eggloo

又一款網紅甜品，創意好看到想把整家店買下來！香港傳統小吃雞蛋仔和冰淇淋的新碰撞！

造型口味topping自選，快來DIY你自己的eggloo吧！

Bibble & Sip

又是一家充滿可愛元素的甜品店，拿鐵和抹茶拿鐵的拉花都是可愛的小動物，比如最經典的草泥馬，還有造型可愛的小蛋糕。

主打產品泡芙，外殼又脆又香，內餡非常充實，每一口下去都是滿滿的幸福感。

店內的另一個主打產品就是乳酪，裝在精緻的小玻璃瓶內，也是非常香甜順滑，搭配一杯茶類或者咖啡類飲料，一口一口恨不得把玻璃瓶壁都刮乾淨。

抹茶和伯爵茶口味都是大熱款產品嗷~

The Little One

位於Chinatown的日式甜品小店，只提供9款單品。

店裡的裝修風格乾淨明亮，搭配五張小桌子，一如店名The Little One一樣簡單可愛。

日式刨冰（Shaved Ice）和銅鑼燒（Dorayaki）都是顏值頗高又新穎好吃的當家產品。

銅鑼燒的內餡由傳統的豆沙餡換成了蘋果、芋頭和香蕉。而且都是現點現做，保證絕對新鮮。

還有可愛的最中餅（Monaka），很像在美國超市經常能買到的餅乾夾冰淇淋。但The Little One提供的口味更加清淡，吃完很清爽。上下兩片烤糯米殼異常酥脆，搭配中間不同口味的冰淇淋口感非常豐富。

介紹了這麼多，你打卡過幾家呢？還有哪些私藏的小店要補充呢？在評論區留言告訴小編吧~

文章轉載自：網路

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