紫薯芝麻球，放涼了一樣外酥里糯，孩子說比點心還好吃

休假時間過的就是快，不管是出去玩還是歇在家，眨眼功夫就到了假期的最後一天，真真不舍啊。明天就要上班了，明天趕緊做點好吃的吧~

給大家推薦一道紫薯芝麻球的做法，外酥里糯，芝麻香濃郁，放涼了一樣好吃，全家老少都很適合哦。話說在做這道芝麻紫薯球的時候，邊炸邊吃，根本停不下來，孩子也說這比點心還好吃，實在美味。做法也不複雜，幾步就可以完成，喜歡的小夥伴們一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻適量。（白糖的量可以隨自己的口味來放，喜歡吃甜的就多放一點。白芝麻用生的就可以。）

第二步：把紫薯上鍋蒸熟。（也可以放到微波爐里蒸熟，這個隨自己方便。）

第三步：把蒸好的蒸薯去皮然後打成泥。（如果沒有料理機一類的，用勺壓成泥也可以。）

第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成軟硬適中的麵糰。（如果麵糰比較干，就稍放一些溫水，相反就加一點糯米粉，這些都是可以的。）

第五步：取適量的紫薯麵糰揉圓，如圖。

第六步：在揉好的小圓子表面蘸一點清水，然後再放入白芝麻中，使其表面均勻的粘上一層白芝麻，如圖。（在表面蘸一點清水，是為讓白芝麻粘得更加牢固。）

第七步：芝麻都粘好的樣子。

第八步：鍋中倒入適量的油，油量可以稍多一點。油溫四五成熱的時候，把紫薯圓子貼著鍋邊放入鍋中（貼著鍋邊放是為了不讓油濺出來，以免燙到），然後小火開始炸制，邊炸邊用廚具輕輕的按壓，直至紫薯芝麻球都漂起來，成熟時即可控油撈出了。

第九步：上桌開動吧。

多說幾句：

1、 紫薯也可以換成紅薯、南瓜什麼的，一樣美味哦。

2、 可以包一些紅豆沙之類的餡料，口感更豐富，吃起來也更美味。也可以包一些馬蘇里拉芝士，吃起來會有拉絲的效果哦，很受孩子歡迎。

3、 炸的時候一定要用小火，油溫也不要太高。

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