8種意想不到的食物，能幫你逆轉脂肪肝，你一樣都不吃？

脂肪肝其實不是一種獨立病症，指的是肝細胞內堆積的脂肪過多這一情況，以及由此而來的一系列癥狀。不過輕度脂肪肝患者通常沒什麼癥狀，所以儘管它已經成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，依然引不起很多人的重視。

這些不在乎脂肪肝的人可能不知道，雖然早期脂肪肝可能僅僅是疲勞或者腹部略微不適，甚至一點癥狀都沒有。但是，它是會進一步發展的，可以發展為肝硬化，甚至肝功能衰竭、肝癌。而這三種肝病的可怕之處，相信很多人都知道。

所以，對於脂肪肝，大家不要因為常見而掉以輕心。雖然目前並沒有什麼藥物可以有效治療脂肪肝，但是肝臟有自我修復能力。如果在減掉多餘體重、戒煙少酒、少吃糖和飽和脂肪，並且積極控制膽固醇和血糖的基礎上，你能堅持食用下面這些食物，它們是可以幫你逆反脂肪肝的。

1.西藍花

西藍花是非常有名的健康食物，在逆反脂肪肝方面同樣有出色功效。在小鼠身上已經驗證，西藍花可以防止脂肪在肝臟內堆積。除了西藍花，捲心菜等十字花科蔬菜也有類似作用。

2.豆腐

豆腐和西藍花一樣，也能減少脂肪在肝臟內的堆積，而且這一功效也在小鼠身上得到了驗證，這要歸功於它所含的大豆蛋白。此外，豆腐還是低脂、高蛋白食物，是相當健康的食物。

3.牛油果

牛油果雖然脂肪含量高，但它富含健康脂肪，因此它成為很多人餐桌上的新寵不是沒理由的。它還含有可能減緩肝臟損害的物質，並且纖維含量也高，有助於控制體重，保護肝臟。

4.葵花籽

向日葵的種子富含維生素E，這是一種有名的抗氧化劑，可以保護肝臟免受進一步的傷害，也有助於養護肝臟。不過，大家最好吃生的葵花籽，而不是炒過的。

5.大蒜

大蒜不僅殺菌消炎的效果很好，而且它所含的豐富的化學物質，還有助於減輕體重，以及避免肝臟進一步在脂肪內堆積。

6.核桃

核桃和其他一些堅果含有豐富的ω-3脂肪酸，這種健康脂肪酸有助於降低肝酶水平，改善肝功能，是對肝臟非常友好的食物。不過，大家也別吃太多，它畢竟脂肪含量較高。

7.咖啡

這要歸功於咖啡中的咖啡因，它降低肝臟異常酶的數量，有助於減輕肝損傷，讓肝臟功能更快恢復正常。

8.綠茶

綠茶除了和咖啡一樣含有咖啡因，綠茶還有助於干擾脂肪的吸收，所以很多人吃了油膩的食物以後會喝茶解膩。而且，綠茶還可以降低膽固醇，所以比較適合脂肪肝人群飲用。

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