「為什麼中國人用的烹飪刀如此寬？」外國網民的回答亮了

中餐和西餐不同，就連我們烹飪食物用到的器具也和外國人廚房用具不同。比如在我們廚房最常見的是一口炒鍋，而在外國人的廚房裡最常見的就是烤箱。還有我們今天說到的烹飪刀，外國人烹飪食物的刀具可能有十幾把，從蔬菜刀水果、肉類、魚類都有不同的刀，而在我們的廚房我們可能就需要一把菜刀就能完成西餐廚刀所有的工作。

在國外的問答論壇上就有外國人提問道：「為什麼中國人用的烹飪刀如此寬？」現在我們就來看看外國網民是怎麼回答這問題的，一些外國網民的回答亮了。

有外國網民回答道：「因為在中國古代，炊具要為很多人做飯，所以他們用大刀片切蔬菜。隨著時間的推移，這種習慣得以保留。與西方相比中國廚師刀確實比較寬。」

有外國網民的回答亮了：「中國豐富的食材需要加工成塊狀或條狀來烹飪，這就是為什麼中國菜這麼好吃！」

還有外國網民的回答亮了，因為他的說法是真正理解了中餐廚刀的含義，他說道：「中國廚刀不僅僅是用來切東西的，它的大小和形狀給了它其他的用途，減少了額外的餐具的需要（少洗餐具），加快了食物到達盤子的時間。以下是我看到我女友今天表演的一些非切用途。你可以用刀面做一種非常歡迎的開胃菜「拍黃瓜」它的製作方法是把黃瓜用刀壓平；你可以用它將食物迅速放入鍋中。它的刀面是一個大的器具，不需要其他的器具或手。它非常高效而且不會留下任何混亂。當我的女友和我媽媽在一起的時候，她不停地抱怨說那些刀感覺就像玩具。所以那周晚些時候，我買了我的第一把中國好菜刀，這很好用。」

還有外國網民說道：「我可以說出4個理由，中國廚刀它可以節省能源：它很重，當你把一頓一頓的食物切碎做晚餐時，重刀就能幫你這就容易多了；中國菜很難切：中國菜有很多「難切」的東西，比如南瓜、南瓜、冬瓜，你需要一把又大又硬的刀。你並不總是需要精確：炒菜或中國烹飪方法不需要把食物切的非常薄；用一把刀能滿足中餐的食材，一把好的廚刀對大多數東西來說就足夠用了。」

關於：為什麼中國人用的烹飪刀如此寬？還有外國網民的回答亮了：「因為它是用來做任何事情的！你想切大蒜嗎？放在案板上用寬大的刀片擊打大蒜就完成了；你想要一個容器幫你把食物轉移到另一個容器里嗎？寬刀片就可以；你需要切掉一些堅硬的東西嗎？中國人用的刀沒問題，它很重，可以當斧子用。我曾經見過有人用那個大傢伙削蘋果皮。」

還有外國網民說道：「我想這是因為中國人烹飪總是把食物切成薄片，沒有寬的刀片，就無法保證你的手指。使用中國菜刀的正確姿勢，你需要用指節接觸寬的刀面引導刀精確切片。」

還有外國網民的回答亮了，他說道：「這是個有趣的問題。在中國的廚房裡，寬刀是多功能工具。它幫助切片、切、擠壓、我最喜歡寬一點的刀，最討厭小的廚刀。的是，我可以用寬刀把切好的食物從菜板移到鍋里。當你習慣了這把寬刀的時候，你會發現它非常方便，你會有一種感覺，那就是你在控制著一件真正的工具。」

還有外國網民的回答亮了，他說道：「當我五歲的兒子問我為什麼用筷子而不是刀叉時，我的朋友回答說：「中國人在廚房裡切我們的肉，而不是在餐桌上。」

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