花生渾身都是寶，生吃熟吃區別卻不小，前20年的花生都白吃了

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花生在生活中是經常會被吃到的一種食物，花生油也是被大眾廣泛的食用，營養價值高，口感也特別香，我們今天說的就是製作花生油的主要原料，花生米。花生米被譽為「長壽果」，可見其營養價值，但是你確定你真的吃對了花生嗎？你在吃花生的時候是會選擇生吃還是熟吃呢？

花生的功效及其作用：

預防心腦血管疾病：花生既然可以榨制油，可見花生本身的含脂肪就是較多的。但是花生中的飽和脂肪酸的含量卻很少，僅佔到6.3%，剩下的多為不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪對於人體血液中多餘的膽固醇有著很好的分家作用，進一步加速了膽固醇的排出，降低了心腦血管疾病的患病率。

抗氧化，防早衰：花生中還含有大量的兒茶素，這對於人體來說有著很好的抗氧化的作用。其中還有的不飽和脂肪酸，鈣，鐵，磷都對於人體有著很好防早衰作用，進一步的防治人們早衰。

補血：花生外的紅皮一般人都會選擇拋棄掉，但是花生米的紅皮有著很好的止血和補血的功效，可以在身體中對抗纖維素有著一定的對抗作用，可以減輕一些出血的癥狀，所以在生活中有著貧血困擾的女星，可以在生活中常吃一些花生米。

花生米是生吃好還是熟吃好呢？

花生米的紅皮中一般包括了多數的營養物質，裡面含有的紅色素，原色花青素都有對人體有著很好的功效。而花生米在熟吃的時候多數都會採用油炸的方式，但是油炸過後的花生米不但營養大打折扣，其油脂也會加倍的增長，對於人體反而還有一定危害，水煮花生中放入太多的鹽水也會破壞其營養結構，所以對於不同的需求，花生米的吃法也是不一樣的。

花生渾身都是寶，生吃熟吃區別卻不小，前20年的花生都白吃了！這次你了解了嗎？你對於花生米還有什麼新吃法嗎？

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