茶藝師的各種泡茶用具詳解，每一件你都認識嗎？

泡茶的程序可簡可繁，用到的茶具可多可少。

簡單到只有一壺一杯甚至只有一個杯子，就能泡茶；繁瑣到整個茶席鋪排、茶具準備、泡茶流程下來，都可以具有儀式感。

其實，每種茶具都有它的用途和存在意義，不妨一起來看看，這些茶具你認識幾個呢？

泡茶用具

蓋碗：用來泡茶的常用器具，上有蓋、下有托，中有碗，蓋為天、托為地、碗為人，又稱「三才碗」、「三才杯」。

蓋碗具有便捷、不吸味、散熱快、實用、高雅而優美等優點，適用性較廣。

茶壺：用來泡茶的常用器具，材質多為瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點，常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等。

飄逸杯：同一杯組可使茶葉、茶湯分離，並自動過濾，能避免因茶葉在杯中浸泡過久而使茶湯過濃以至於苦澀的不足，同時簡化了泡茶過程，適合在辦公室等場合使用。

茶杯：這種方式泡茶，喝頭幾口的時候可能問題不大，但十幾分鐘之後往往茶湯過濃，續水兩遍之後，茶湯又可能過淡甚至沒什麼味道了。

所以，從科學飲茶的角度，建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具，便於享受到口感均勻合適的茶湯。

分茶用具

公道杯：沖泡完畢以後，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然後平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現出一種平等。

品茶用具

品茗杯：主要是用來品飲茶湯。材質多樣，涵蓋紫砂、瓷質、玻璃等。

聞香杯：聞香之用，比品茗杯細長，多於品茗杯搭配使用，一般用於沖泡烏龍茶時使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。

備茶用具

茶荷：用於盛放待泡干茶的器具，用於置茶，還可以用來賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形為主，質地多為瓷質。

茶葉罐：用來存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質，茶香揮發等。從質地上來說，一般有鐵質、錫質、陶瓷等。

備水用具

煮水壺

有飲水機、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。

煮水爐

炭爐：適用於大部分材質的壺，煮水活性好，但使用起來不太方便。

電磁爐：適用於鐵壺，不適用於玻璃壺、陶壺。

電陶爐：適用於大部分材質的壺，鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱，煮水水質好，且有利於煮水壺的保養。

茶道六君子

茶道六君子是功夫茶藝里的輔助工具，材質通常為竹木或金屬。「六君子」一般為六件，但茶刮和茶針有時候會製成一頭平一頭尖的結合體，則為五件。

茶筒：用於收納道具。

茶漏：壺口較小的時候，可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。

茶夾：用於夾杯子等。

茶則：用於從茶罐或包裝袋裡取茶葉。

茶針：用於通壺嘴或撥茶葉。

茶刮：用於撥茶葉、清理茶壺。

其他小道具

壺承：用於盛放茶壺。

養壺筆：用於養壺、養茶寵、清理茶盤。

杯墊：用於放置茶杯、敬茶。

茶刀：用於撬茶餅。

蓋置：用於放壺蓋。

茶夾架：用於擱茶夾、茶針、茶刮等。

水洗：用於清洗茶杯或盛放茶渣水。

裝飾道具

茶席：材質、形態多樣，功能類似於桌布。

茶寵：茶桌上的小擺件。

香爐：用於焚香。

花瓶：用於插花。

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