高大廚教你如何做椒鹽玉米粒

玉米新吃法，金黃酥脆，兩天做一次，全家人求著我做，今天我們要做的就是金沙玉米，屬於四川的特色名菜，一起來看看怎麼做吧！

食材：玉米、鹹蛋黃，澱粉，料酒，食用油

製作方法：

1、講料酒加入到鹹蛋黃中，上火蒸10分鐘左右熟了即可。

2、拿勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎直至粉末狀。

3、將澱粉倒在玉米粒上，混合均勻，每一顆玉米都要抹上澱粉。

4、鍋中放入適量的油，以能沒過玉米為佳，七成熱時，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油備用。

5、留1湯匙底油燒熱，加入鹹蛋黃末翻炒均勻，倒入玉米粒。

一道顏色金黃，口感酥脆，還融合鹹鴨蛋香味的金沙玉米就完成了。

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