全手工壺泡出的茶更好喝?
紫砂是多種礦物質共存、耐酸耐鹼含鐵的粘土質粉砂岩,含有水雲母、高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等成分,主要化學成分包括氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、 氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等,富含多種人體所需的微量元素,且不含任何有害金屬物質。同時,紫砂特殊的雙氣孔結構,比其他任何茶具更能釋放茶葉的芬芳。因此,宜興丁蜀鎮所特有的紫砂,幾百年來一直被當作制壺的上佳原料。
評判一把好壺可從五個方面來做出判斷,分別是:泥、型、工、款、飾。菜牛把這五個方面從源頭(成本)依次來分析,希望幫助壺友們形成自己對紫砂壺的評判觀點。
紫砂泥的分類
紫砂泥大致分為三類:紫泥、紅泥、綠泥
首先用排除法,看看哪些泥不能買。
天青泥:菜牛查了很多典籍中說到天青泥產量稀少而且色澤誘人。明.周高起《陽羨茗壺系》、清.吳騫《陽羨名陶錄》都曾提起。但至今天青泥已經失傳已是肯定,故壺友就不必去追求一把天青泥的紫砂壺了。據《名陶錄》載「天青泥,出蠡墅(宜興丁蜀鎮黃龍山下),陶之(燒成)成黯肝色(深紫色)」所以天青泥是紫色的不是綠色的。
沖漿泥:陶瓷泥料調水形成的一種包漿。這種泥的用途一是供注漿成型就是我們常說的灌漿壺,也稱注漿料;二是塗於胚體表面作施釉用,也稱漿釉。這種做法是紫砂壺本身有瑕疵用漿釉來彌補瑕疵,噴過漿的壺已經無法養出了失去了紫砂壺的價值。
灌漿壺
灌漿糊和噴漿壺的判斷方法:一是觀色,特別亮,有賊光;二是手感,有稍黏的感覺,與紫砂壺不同。
除了以上這兩類泥外,還有好多種類的泥如何判斷呢?有很多壺友問我到底是團泥好呢、還是紫泥好?這個問題我真不能回答,因為這個問題和問你生兒子好呢還是生女兒好一樣地難回答。泥料也是如此這般,因為菜牛不是採礦的,也不是練泥的。那麼如何從一個玩壺者的角度去判斷泥料的好壞呢?
第一從泥料的包裝和進價上去判斷
宜興有著一條賣紫砂泥料的街,家家戶戶都是賣泥的,高中低端泥料一應俱全。那麼價格如何呢?
常見的有紫泥、清水泥、朱泥,低端泥300-600元一捆,一捆指26斤左右。一捆泥做30把壺左右,可想而知做一把壺泥料的成本才10-20元(不計損耗的情況下),市場上大多用的是這類泥。因為在新壺的時候消費者根本無法分辨這泥料的好壞,出於商業的原則制壺藝人自己買泥當然是成本越低越好嘍。幾百塊的壺大多採用的這種價位帶的泥料。
中端泥:700--2000元一捆。這種泥料做出來的壺,基本都要賣到千元以上了。因為這種泥料新壺時就會泥色會比較好看,也比較細膩。常見的泥料有底槽清、綠泥、朱泥或者青段等,據泥商說這裡要添加一些配色泥,如氧化鈷、氧化錳(這些材料的成本會比較貴)。
高端泥:2000-5000元一捆。這種泥料做出的壺不賣幾千元以上,壺藝人是絕對不會出手的。而且這種泥料壺藝人一般不會採購,只有壺商為了提高賣價拿泥去叫壺藝人定製。
極品泥:8000-10000元。此泥不是家家泥商都敢叫的價,這種泥料一般是原款無添加的泥,而且多為黃龍山IV號井泥(黃龍山將甲泥礦自上而下分別編號I、II、III、IV號礦)或者趙莊。菜牛曾買過8500元/捆的泥料,用來做鳴遠南瓜壺。俗話說:好馬配好鞍,一些有國工的代表作也喜歡用此類泥制壺。
第二還得靠養,壺料的好壞,一養便知。紫砂壺本來就是玩的賞心悅目,一把養好的紫砂壺能使你心情愉悅何樂而不為呢。當然自己養壺每天看著心愛的紫砂壺有所變化也有一種成就感。
玩壺從泥料的角度說還是要好養。菜牛經常去宜興壺藝人家中看壺,就喜歡拿壺藝人桌上在用的壺,一是別人已經在用省去了開壺的麻煩,二是養出的壺的確是誘人。
總而言之,玩壺玩的是心境,紫砂的魅力所在在於不斷地變化中。紫砂壺深受士大夫們所愛亦之因為雅,能使人修身養性。愛上了紫砂同時也愛上了品茗,在品茗喝茶之餘無形中給您帶來了一份健康的保障,寧喝十壺茶,不食一盒葯。下一期菜牛將為您講述,泥、型、工、款、飾中的型(紫砂器型之美,揭秘各種器型的成本與價格)。
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