當蒜蓉遇上香菇，碰撞出燒烤夜攤上的美味

在吃火鍋的時候無論吃牛油麻辣還是番茄鍋，一般我都會點一個菌湯，畢竟年紀大了，都比較喜歡養生。再調上一份香油蒜蓉的小料，頓時感覺人生都圓滿了呢？

我的室友非常不喜歡蒜的味道，但是當我在油鍋裡面爆香蒜的時候，她就被吸引了。感覺這是她這輩子吃的最多的蒜，全都奉獻給這道菜了。一口接著一口，怎麼都吃不夠，最後連盤子裡面的汁都喝個乾淨。

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所需材料

香菇12個，大蒜1頭，小米椒5根。

生抽1勺，鹽少許，糖少許。

孜然粉少許，蔥花適量。

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烹任步驟

1頭大蒜去皮切末，5根小米椒洗凈去蒂切圈。熱鍋熱油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少許鹽和糖翻炒勻。12個香菇洗凈去蒂備用。

香菇底朝上加入香蒜汁。撒少許孜然粉。烤箱事先預熱200度，並在烤盤裡墊上油紙，放入加了醬料的香菇，200度烤8分鐘左右。

最後一步，取出，撒上適量蔥花。蒜蓉烤香菇完成！

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小貼士

這個菜看起來是不是超級簡單，沒錯，它就是這麼一道簡單但是味道卻非常地道的蒜蓉烤香菇。香菇和蒜末不僅是在火鍋裡面能擦出火花，在烤箱裡面同樣是有著驚奇的化學反應。香而不膩，嚼起來有一種糯糯的感覺，嘴巴裡面的蒜香非常可口。

這道菜的精髓就在它的調料，蒜蓉和醬油的味道滲入到香菇裡面，那麼這道菜就算是成功了。

吃東西如此，交朋友、談對象亦是如此，只有這樣兩個看似不相干的兩個事物無意間的碰撞才能擦除令人回味的味道。

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