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紅薯只會烤?這四種做法絕對讓你直流口水,好吃到想哭

紅薯是我們秋冬最常見的食物,尤其是烤出來的紅薯,吃起來香甜軟糯,入口即化。小編小時候和妹妹就曾經在我們家的門前烤紅薯,門前正好有一顆柿子樹,烤完紅薯之後,小編和妹妹將火給滅了,但是因為沒有完全熄滅,又被大風吹燃了,還好被人發現的及時,火被滅了,否則不堪設想。紅薯就是有這樣的魅力,紅薯的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,可以健脾開胃,增強免疫力。紅薯的做法也有很多,一般人都喜歡烤紅薯,但其他做法也很美味。


紅薯只會烤?這四種做法絕對讓你直流口水,好吃到想哭


第一道:芝士焗紅薯


紅薯只會烤?這四種做法絕對讓你直流口水,好吃到想哭


材料:

紅薯1個,淡奶油30克,芝士40克,細砂糖20克,黃油15克。

做法:

1、將紅薯清洗乾淨,然後對半切開,用廚房專用的濕紙包住紅薯,放入微波爐裡面烘烤8分鐘左右;

2、將烤好的紅薯取出來挖掉裡面的紅薯泥,紅薯皮不要被挖破了,將紅薯泥放入淡奶油、細砂糖、黃油攪拌均勻,將拌好的紅薯泥再放入紅薯裡面;

3、表面鋪上芝士,放入烤箱裡面180度烘烤20分鐘左右,就可以食用了。

第二道:紅薯餅


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紅薯500克,麵粉45克,水適量,油適量。

做法:

1、紅薯清洗乾淨,削皮,切成丁,放入麵粉和水攪拌均勻;

2、鍋中倒入油燒熱,將紅薯丁放在漏勺上面鋪平,放入油鍋裡面油炸,直到紅薯丁從漏勺裡面自動飄走;

3、炸至兩面金黃,撈出來瀝干油,然後裝在盤中,待冷卻之後就可以食用了。

第三道:紅薯奶酥


紅薯只會烤?這四種做法絕對讓你直流口水,好吃到想哭


材料:

紅薯150克,蛋黃1個,細砂糖5克,黃油10克,表面用蛋液適量,表面用芝麻適量。

做法:

1、將紅薯清洗乾淨,削皮,對半切開,然後放在烤箱裡面烤熟了,待冷卻之後,放在保鮮裡面,用擀麵杖擀成泥;

2、將紅薯泥放在鍋中,放入黃油、細砂糖,開小火加熱,將細砂糖和黃油完全融化,然後攪拌均勻,將紅薯泥炒干;

3、關火,冷卻之後,放入蛋黃,攪拌均勻,然後揉成一個麵糰,然後分成大小相等的小麵糰,用手搓成橄欖狀,然後放在有錫箔紙的烤盤上面,再用蛋液刷在麵糰的表面,再撒入一些黑芝麻;

4、烤箱預熱,放入烤箱裡面烘烤20分鐘左右,時間為170度,烤製表面金黃,即可食用了。

第四道:紅薯丸子


紅薯只會烤?這四種做法絕對讓你直流口水,好吃到想哭


材料:

紅薯500克,糯米粉200克,細砂糖20克,油適量。

做法:

1、將紅薯清洗乾淨,削皮,切成塊,然後紅薯放入鍋中,放入適量的清水,和紅薯一樣高,然後開火煮爛了;

2、倒出鍋中多餘的水分,然後將紅薯放在盆中,放入白砂糖攪拌均勻,降溫之後放入糯米粉拌勻,揉成麵糰;

3、將麵條揉搓成大小相等的小圓球,鍋中倒入油燒熱,放入圓球丸子入鍋油炸至金黃色,直到丸子漂浮起來,就可以盛出來瀝干油,冷卻之後就能食用了。

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