紅薯的兩種新吃法，你一定沒見過，既能做甜點也可以做零食

大家平時應該都喜歡吃紅薯，紅薯的纖維很多，所以它對於便秘有很好的預防作用，紅薯還是一種很理想的減肥食品，因為它的熱量非常的低，比一般的米飯還要低，所以吃了之後不但不用擔心會發胖，還可以起到減肥的作用。

那麼紅薯除了煮湯，烤著吃還可以怎麼做呢？今天就用紅薯來做兩道甜品，第一道是芝士紅薯條。原料：消化餅乾，黃油，紅薯，奶油乳酪，砂糖，淡奶油，朗姆酒，蛋黃

先把消化餅乾放在板子上，用擀麵杖把它碾碎，然後準備一個烤盤，把它們放進烤盤裡面，倒入融化好的黃油，混合均勻，然後用勺子抹平，壓實，冷藏一個小時以方便定型。同時我們開始處理紅薯，把紅薯洗乾淨，從中間切開，上鍋開大火蒸到熟透。煮好之後，趁熱取出紅薯肉，之後過篩出紅薯泥備用。

接下來製作配料，在碗中倒入隔水融化好的奶油乳酪，開始攪拌。依次加入砂糖，淡奶油，朗姆酒，充分打發至八成，加入薯泥，再次攪拌均勻，接著打發。之後倒入鍋中，開中小火加熱，不時地攪拌一下，蒸發掉多餘的水分，接著關火再次過篩。

把放進冰箱的烤盤取出來，然後把它們鋪在烤盤上面，塑形到表面平整光滑，接著取出兩枚蛋黃，倒在碗上，加入少量的清水打散，沙在紅薯泥的表面刷均勻，之後放入預熱到200度的烤箱中，烤20分鐘，烤好之後取出來放涼，然後冷藏四個小時，味道會更加的好，吃的時候可以切成長條就可以了。

接下來就只做焗紅薯。食材：紅薯，白糖，淡奶油，黃油，芝士，蛋液

首先把鍋燒熱，紅薯從中間切開蒸熟，蒸熟的紅薯肉取出過篩成薯泥，薯皮留下來備用。薯泥加上白糖，然後攪拌均勻，倒入隔水融化好的黃油，芝士碎，接著攪拌均勻，然後再加入淡奶油，攪拌均勻。接著把攪拌好的薯泥放入紅薯皮中，表面再刷上蛋黃加水打成的蛋液，蓋上成片的芝士，然後放進預熱到80度的烤箱裡面，烤20分鐘左右就可以了，這樣一個美味的焗紅薯就做好了。

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