菜頭籠子又出新做法了，家裡來客人上一盤，既有面子又好吃！

美食 10-08

涼拌菜頭籠子~每個到台灣旅遊的人幾乎都會安排一餐體驗出名的在地美食~池上便當，即使是當地人，依然喜歡，忙碌無暇做飯時以池上便當度日子。我和老婆也不例外，這家名店的特色是：一定有一樣配菜是炒菜脯~蘿蔔乾。而我吃便當的習慣是把肉、蛋夾出來放旁邊，就著菜脯和青菜把便當吃完，然後蛋、肉都留給孩子們享受。因此，老婆常和我說:"為什麼店家不賣少了蛋、肉的陽春型便當?就叫基本款好了!"

再告訴你一個小確幸，老闆更是佛心來著地在店內桌上擺著菜脯炒小魚乾，讓重口味的顧客任意裝在小塑膠袋帶回。如果用不完，再告訴你一個小秘密，儲存在冰箱里，累積了兩三次拿來炒飯，可以得到一個免費的幸福料理!菜頭籠子又出新做法了，家裡來客人上一盤，既有面子又好吃！

其實，如果是菜頭籠子(最好自己做的)，不用炒，做涼拌菜也是很令人激賞的美味。吃素的、想減肥的、想省錢的，都可以試試!光是鋪一層在便當上，就可以不用別的菜便幸福連連地，一口接一口地把自己做的便當愉快的吃完。曾經有朋友送我一瓶白晰晰的菜頭籠子，我幾經改良後有一套簡便的做法；前些天參加拔蘿蔔活動，帶回了許多蘿蔔做成菜頭籠子，當然也經常做成這道涼拌來配飯或下稀飯。