脂肪肝只吃素，不吃肉就好了？護肝「神器」了解一下

現在生活變得好了，大家都吃得好了，動得少了，拋不掉的酒桌文化，年輕人又喜歡熬夜……種種原因促成了肝臟脂肪堆積。

中華醫學會肝病學分會發布的2018版最新指南指出，「在北京、上海等一線城市中，脂肪肝患者比例從10年前10%上升到了現如今的31%，已成為我國第一大慢性肝病和健康查體肝酶異常的首要原因」。

患上脂肪肝，罪魁禍首就是不恰當的飲食習慣。所以今天小編給大家介紹關於脂肪肝的錯誤飲食習慣，以及注意的事項。

得了脂肪肝，避免7個錯誤吃法

1. 只吃素，一點肉都不吃

有研究發現，適當攝入優質蛋白，反而更有利於脂肪肝的恢復。因為這些蛋白質可以增載入脂蛋白，幫助肝臟運出脂肪，減輕脂肪肝。蛋白質攝入不足，反而會導致肝臟內部的脂肪沉滯，加重脂肪肝的病情。優質蛋白質食物：瘦豬肉、牛肉、魚肉、蛋白、牛奶等。

2. 主食吃太多

有些人減少了油脂的攝入，但主食還是吃得很多，結果也會轉變為脂肪，導致肥胖，促使脂肪肝的形成。

平時的精米白面，可以換成一部分谷薯類食物加一些粗雜糧，能增加飽腹感。

3. 吃飯太快

胖子普遍食慾好，進食速度快，大多數情況下，食物沒有得到充分的咀嚼，沒有形成足夠的食糜貼附於胃壁，所以雖然已經吃了較多食物，但仍有飢餓感，反而容易吃多。

有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓。所以，吃飯最好細嚼慢咽，這也是控制食量的小策略之一。

4. 不吃早餐

不吃早餐絕對是個壞習慣，它會使機體對熱量更加渴求，於是把熱量儲備起來以備急用。時間長了，就會引起熱量代謝紊亂，加重脂肪肝。

5. 晚餐吃太晚

晚上吃太晚，吃得過多，然後就睡覺了。時間久了，體內脂肪越積越多，同時容易早餐沒有食慾和出現肥胖等癥狀。所以，「晚飯少一口，活到九十九」的說法是值得提倡的。

晚餐時間不宜過晚，最好在晚8點以前，便於食物的消化，還有利於預防脂肪肝、尿路結石等疾病，身體也比較舒坦。

6. 餓著不吃

有的體型較胖的人查出了脂肪肝，覺得自己應該快點減肥，然後就採取「飢餓療法」，餓著。雖然體重在短期內迅速下降，但會使脂肪酸大量釋放，反而會沉積在肝臟，加重肝臟炎症。

7. 過量吃水果

不少人減肥時什麼飯都不吃，只吃水果。一般我們都認為吃水果健康，但其實也要說多少，每天半斤水果就夠了。

水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝臟內直接轉化成甘油三酯，吃得過量，葡萄糖和果糖的過量攝入對脂肪肝的形成也是一個較大的危險因素。

遠離脂肪肝，飲食4個提醒

1.控制總能量

對於體重正常、從事輕度身體活動的人，每天的能量攝入應該控制在每公斤體重30千卡，以避免加重脂肪堆積。例如，一個體重為60公斤的人，每天需要攝入1800千卡的總能量。

肥胖或體重超重者，需要逐步減輕體重，每天每公斤體重的能量攝入應該控制在20-25千卡。

2. 細嚼慢咽、少食多餐

吃得慢一點，讓身體有時間體會到「飽」的感覺，能有助於減少進食量。同時，三餐可以吃少一點，感到飢餓時可以中間加餐，有利於幫助縮小胃容量。

3. 飯前喝口湯

吃飯前先喝半小碗湯，不至於稀釋胃液，有助於減少熱量攝入。國外有研究顯示，餐前喝湯能夠減少用餐時15%左右的食物攝入量，而且胃裡提前先有些水分，食物到了胃裡會膨脹，飽脹的感覺更不容易讓人吃過量。

4. 少油少糖

烹調少用油，每人每天用油量約為兩調羹。同時，減少精製糖類、高油脂含量食物的攝入，比如甜飲料、甜點、果汁、果醬、蜜餞等各類加工食品。

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