有犟脾氣的人愛吃粉？這家米粉店的設計亮了！
原標題：有犟脾氣的人愛吃粉？這家米粉店的設計亮了！
關注
餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio
圖片來源：知尖餐飲全案設計
(轉載文章請添加：Jocelyn-Wan)
提起賣米粉的餐飲品牌
大家第一時間想到的就是
湖南的常德米粉
又或是曾經一篇
《我碩士畢業為什麼賣米粉》
而刷爆餐飲圈的伏牛堂
但是，正宗的新疆米粉你吃過嗎？
今天餐視君我跟大家分享的案例是
▼
粉小疆
新疆炒米粉
項目背景
粉小疆是擁有25年經驗的俏疆南餐飲公司打造的輕奢時尚的炒米粉快餐品牌，主打牛肉炒米粉和奶茶等飲品系列，客戶想要將該品牌面向當下的年輕消費群體，打造一種更時尚更年輕的品牌形象，接到這個需求，知尖團隊開始思考及執行。
市場分析
我們先對當下的快餐市場進行了分析。據了解80年代末到2002年，在麥當勞、肯德基的推動下，中國消費者心中逐漸建立起了快餐的心智圖像，開創了快餐1.0時代，但是由於經濟的發展，人們對快餐的基本需求是解決人的基本生理需求，也就是先填飽肚子，屬於應急型。
而隨著以真功夫和72街這種為代表的中國快餐品牌的崛起，開創了快餐的2.0時代，人們開始注重好吃和健康這兩大概念，對用餐的要求也逐漸提升，這和當時我國經濟的迅速發展相關聯。
但是現在伴隨著消費升級，人們對於用餐的要求也在不斷地提升，他們開始注重情感的表達，以遇見小面、桃園眷村等為主的情感型餐飲開始深受人們的追捧，開創了快餐行業3.0時代。
那麼？未來什麼樣的快餐會更討喜呢？
我們先一個例子：義泰昌橫空出世，現炒的健康模式搶佔市場，反常態商業邏輯獲資本熱捧。
反觀粉小疆這個品牌，其產品以新疆炒米粉和牛肉炒米粉這兩大品類為主，單從新疆炒米粉這個品類來看，它屬於典型的原生市場，是典型的高消費、高認知、低品牌的品類，品牌需要強力鎖定「新疆」這個文化母體作為核心要素，同時需要與已存在的品牌進行產品上的差異，才能迅速佔據和鎖定新疆米粉這個品類。
而該產品具有很強的現炒標籤及屬性，尤其是當下絕大多數粉類產品，醬包都是由中央廚房生產，冷冰冰地加入產品中。所以現炒這一點，可以作為粉小疆和競品之間拉開差異化的關鍵點，即餐飲最新趨勢+品類差異化，粉小疆打出了：
現炒醬的概念
根據以上
知尖團隊為該品牌打出了相應的廣告語：
品牌+品類
粉小疆 新疆炒米粉
品牌廣告語：
醬脾氣，才夠味！
醬脾氣，同時也是犟脾氣。既賦予了品牌人格化的特徵，同時也是品牌對當下年輕人個性洞察後，表達出的品牌態度。
品牌視覺部分
—LOGO設計—
LOGO設計將「粉小疆」的「粉」字
單獨提煉出來進行圖像化
線條上採用米粉纏繞的感覺
更加符號化，便於傳播和記憶
而與圖形搭配的
品牌名「粉小疆」的字體設計
採用無襯線的字體去呈現
「粉」字的左半邊用了連筆處理手法
和「圖形」LOGO相匹配
而字體的邊角處理，線條感較為硬朗
這和廣告語犟脾氣的概念相吻合
而輔助圖形的設計
知尖團隊主要以兩個方向進行思考
除了將「粉」字單獨提煉出來
作為延展符號進行呈現之外
還巧妙地將所用到的食材
以及餐具進行簡筆畫處理
和提煉出來的這個「粉」字元號一起應用
so，LOGO的應用效果是醬紫的~
▼
餐具的應用效果
產品海報的設計
其版式設計採用了左右分割的排版形式
以精緻的產品圖搭配走心的文字
除了突出產品的特色之外
還讓消費者產生共鳴
▼
人會變得庸俗
是從吃什麼都不在意開始
醬脾氣，才夠味
除了本身的產品海報之外
我們還做了一系列的插畫海報
來強調粉小疆的品牌調性
與之搭配的所有文案，均以吃開篇
▼
因為一種味道
這座城市我就不想
輕易離場
願你出走半生
歸來仍是吃貨
愛一個無趣的靈魂
不如愛醬紫的粉
海報實體應用效果
落地的空間設計還是以輕奢風格為主
原木系的桌椅體現健康的概念
而與之搭配的白金色系營造整個空間的高級感
至於這個項目落地後
火不火爆呢
看下面這 兩張圖就知道了
從快餐行業歷經的這幾個時代，我們總結出來的規律無非是人對吃這件事情越來越挑剔了，當快餐行業進入4.0時代之後，能夠持續增長的餐飲企業必定是洞察消費者變化最為敏銳的那一批人，就像粉小疆這種餐企能敏銳地捕捉到餐飲的最新趨勢以及動態，迅速做出反應，實屬不易，當然想要打造精準的餐飲策略以及視覺形象，還是要找專業的團隊，例如知尖團隊，才行啊。
知尖餐飲全案設計原創作品
禁止匿名轉載使用！仿冒必究
▼
統籌創意：Araon、王金偉
策劃：Araon、王金偉
PM：曉敏
品牌設計：張力 梅傑 標標
文章來源：知尖餐飲全案設計
部分圖片來源網路，如侵權請聯繫我們刪除
你喜歡吃新疆炒米粉嗎？
原創案例：設計過程實錄
TAG:餐飲視覺研究室 |