一日吃三棗 一生不顯老
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秋風吹黃了稻穀,吹紅了楓葉,也吹熟了一樹的冬棗。冬棗皮薄肉脆,甘甜清香,一口一個吃起來特別過癮,但你以為冬棗只是好吃而已嗎?
在中國,棗的栽培歷史長達7000多年,有文字記錄的栽培史至少有3000多年。優勝劣汰,可見古人就很愛棗,民間還流傳著「一日吃仨棗,一生不顯老」的說法。
補充維C,軟化血管
說到冬棗的營養價值,有一個稱呼可以說是實至名歸:維生素C大補丸。
別看冬棗又小又圓,但就在冬棗圓滾滾的小身子里,維生素C含量高達243 毫克/100克,差不多是蘋果的60倍,檸檬的10倍,獼猴桃的4倍,稱得上是水果中的維生素C之王。維生素C推薦攝入量為 100 毫克/天,只需吃一兩顆,人體一天所需的維生素 C 就不用愁了。
維生素C是人體需求量最大的營養素之一,能夠抗氧化,增加人體免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用等。維生素C還可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化,改善血脂、降膽固醇、降血壓。
解毒養肝
冬棗味甘、性微溫,受益於肝、脾等臟器。能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗,還可起到一定的輔助治療作用。
補中益氣,養血安神
中醫認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養血安神、健脾養胃。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性,都可以通過大棗調理身體。
美白、抗衰老
現代研究表明,鮮棗含有多種功效成分,例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞,提高免疫力。冬棗可以淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤,在臨床上常被用於美白。
防止便秘
大棗中含有豐富的膳食纖維,對於改善腸道活動,防止便秘也有很大幫助。民間亦有「每天吃棗,郎中少找」之說,因此在產棗季節,不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗!
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