這些情況喝到酒 不算犯戒

問:炒菜加酒，算不算犯飲酒戒？不飲酒戒有沒有開許的情況？

酒的種類有很多，像五穀釀的酒，米釀的酒，就是米酒，或者麥釀的酒，又非常、非常多，很多是麥釀的，啤酒也是麥釀的，高梁釀的高粱酒，都是屬於五穀之類的；

另外一類，就是植物的根、莖、葉、花、果、種子所釀的酒，最多就是水果酒，我們常看到的梅子酒，植物所釀的酒；

或者是藥草所釀的酒，我們叫做藥酒，種類非常非常的多。

什麼叫做酒呢?就是它只要有酒的顏色、酒的香味、酒的味道，還有喝了會讓人家醉的，這個就稱為酒，定義為酒。

就是有酒色、酒香、酒味、喝了會醉的，這個就叫酒。

所以，什麼樣的情況之下犯？它是酒，然後你知道它是酒，有時候不知道，不知道就不算犯。

有時候人家請客、你去做客，可是你不知道它那個菜裡面、或者是它的哪一個料理裡面，有時候是煮完然後上面灑一瓢米酒，說這樣子可以提味，可是你不知道就給它吃下去，這種情況之下就不算，因為你不知道是酒。

所以有三個條件：

第一個它是酒；

第二個你確定它是酒、知道它是酒；

第三個一入口就算犯。

所以進入口裡面，一口懺悔一次，喝第二口再懺悔一次，就是你喝一口的當下你就懺悔，沒辦法嘛，不得已，要懺悔，不是喝得很高興，喝一口懺悔一次，這樣就可以。非不得已的情況之下就是這樣子，這就是它的開緣。

如果是看起來有酒的顏色，但是沒有酒的香味，也沒有酒的味道，喝了不會醉的，有的醋的顏色很像是酒，或者茶的顏色，或醬油的顏色很像酒的顏色。

雖然有酒的顏色，可是沒有它的香味、還有酒的味道，那喝了不會醉的，這個當然就不算犯。

如果為了生病的理由，醫生說你開這個藥方裡面就一定要加酒，這種情況之下不算犯，就是當做醫療用的情況之下不算犯。

還有，就是煮菜會放一些米酒，只要它那個酒精被蒸發之後，喝了不會醉的，這個時候也不算犯。所以常常有人問說菜裡面加酒，算不算犯飲酒戒？不算，只要它沒有酒精的成分，就是酒精的成分已經被蒸發之後，就不算犯。

《廣論》待續

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