在安靜的時間裡做樸實無華的農夫，TONIFE途耐HKT4003Farmer小直刀上手體驗

天下 10-09

序

從摸刀開始，刀庫里已經也有不少了。戰術的、組合的、開路的等，各型各色的，萬變不離其宗，那就是以刀為主。這次帶來的是途耐刀具的新款產品--農夫直刀。

那麼先了解下途耐。途耐（TONIFE）是香港飛悅實業有限公司旗下品牌，涵蓋家居生活與戶外旅行兩大類產品

憑藉多年為國外品牌OEM代工的經驗，公司建立起了良好的產品質量意識、服務意識及品牌意識

途耐，致力為日常家居生活帶來時尚的元素，增添生活繽紛色彩

途耐，努力為休閑戶外旅行提供便利，增加自由樂趣。途耐，享受優雅生活

之所以命名為農夫，我個人理解是它的外形，以純木色木柄為手柄材質的設計，非常貼合農場鄉村氣息，顧名思義的就順勢起名叫農夫。刀對於大部分人的生活是密不可分的，不能每天刀不離手，但也不能剛需時措手不及。所以生活中或者戶外中刀就相當於人的半條命，戶外中會更加強烈的體現刀的作用。

開箱

記得第一次接觸途耐還是小松鼠，包裝配色依然是黑綠相間的，只不過包裝盒子增大了好幾格尺碼。依舊是英文LOGO作為封面。我喜歡這個配色。

所有產品的包裝都會遵循一個不變的傳統，那就是參數貼，上面標註了產品的參數和廠家的聯繫信息。

包裝很簡單，果斷拿掉盒子，看看這個農夫。盒子內沒有任何模具進行固定保護，只有一張產品介紹，刀嘛並不需要說明書，介紹了途耐的陶瓷刀系列、精鋼廚刀系列、硅膠日用系列、戶外刀具系列、多用工具系列，看圖說話也知道農夫是屬於戶外系列的。光看戶外系列的說明得知了途耐刀具多年為歐美客戶設計和製作刀具，在刃材和柄材上的製作是非常精細的，從實用和便利的角度出發，為戶外愛好者提供多樣的折刀和直刀。

拿掉雪藏在皮套內的塑料保護膜，農夫呈現真身了，刀身上是適量的護刀油塗層，用紙擦拭乾凈之後，這個亮啊。刃材是我最愛的鋼本色，為什麼不喜歡黑色刃，就一點掉漆後非常的接受不了，強迫症啊。刀刃左面是TONIFE的英文LOGO，右面則是它的刃材5Cr15MoV和Farmer（英譯漢：農夫、農民）的組合LOGO。正反兩處刻字完全解決了光滑的大白刃的光禿感，這也是大多數刀具經常設計的刻字位置。

選材為5Cr15MoV（5鉻15鉬釩鋼）的鋼號，這種鋼號含碳量很高，有效地控制了鋼鐵中的硫磷有害夾雜成分，其硬度和韌性均達到了國際最高標準，同時它的百韌指數，即千次鋒利度，也達到國際標準。含碳量高，極大地提高刀具硬度，含鉻、鉬、釩金屬元素成分對刀具的防腐蝕性、耐磨、韌性都有較高的特殊性能， 5Cr15MoV的硬度約為HRC57-58。

5Cr15MoV（5鉻15鉬釩鋼）的分解為：

C—Carbon 碳的成分，決定鋼材強度

Cr—Chromium 鉻的成分，影響腐蝕性和鋒利度持久性

Mo—Molybdenom 鉬的成分，增加鋼材的強度

V—Vanadium 釩的成分，增加鋼材的強度

5—代表碳含量的百分比,5意為含碳量0.5%左右

15—代表鉻含量的百分比

碳含量越高刀具的硬度更高、金屬含量越高韌性、耐腐蝕性相對會更強，使刀具性能優越，使用壽命更長。

一體化龍骨對於直刀來說是必須的，好處就是相比折刀皮實、製作工序簡約，一條刀骨加兩個刀柄貼片，即可成型，但是農夫的花梨木手柄和刃口處增加了兩個手工打磨的鋼化封喉，表面非常的光滑，不仔細看以為是龍骨的一部分呢，這手工活挺絕了。一體龍骨以絕對強度的優勢力壓各折刀，但是弊端呢就是震手，傘繩手柄還可以緩解不少，木柄或者G10柄就沒那麼緩震了。兩個貼片木柄其實我想卸下來看個究竟，結果固定系統為兩個銅製的鉚釘，還是算了。

手裡有太多尼龍套、K鞘的刀了，這還真是第一次接觸牛皮套的刀具，也顧名思義的與農夫的刀相吻合了。大家肯定有想問的皮套的收納方式，來回抽插會不會對皮質造成損傷，答案是肯定的，即使K鞘也會有損傷，但是皮套的好處就是在它懸掛在腰間的時候不會像K鞘那麼硬，做大幅度動作時總會有卡腿的情況，還有尼龍套讓我最受不了的就是封口處設計的軟硬毛魔術粘貼，總是會粘衣服刮絲。皮質套就會靈活的很多，因為軟。農夫的皮套在刀入套時會有10cm的增強阻尼感，這點非常好，沒有任何鬆動晃動情況。

來操它

削，先說握持感，刃輕柄重，也就是重心偏後，目測就會明白，刃材與刀柄的比例為4：6，也就是絕對的增加了握持感，只有良好的握持感才能自由的發揮它刀刃的任何動作，如切、削，砍等操作非常順勢。但不建議刺，不建議戴著手套，因為花梨木的刀柄非常的順滑。製作了幾根尖頭暗器，分分鐘即可搞定。擼刺悍將啊。

操這種厚度2.5mm的皮帶，在沒有二次開刃的情況下，就是順勢一下。

割，最好的測試物就是越軟越好，當然這根皮帶不算最軟物體，它是具有彈性和肉體興緻有相同點。對於剌可以說無需用力，輕微在皮帶上下壓做抽插動作，皮帶順勢就變成段狀。注意最後一張圖，切割角度不是直上直下，而是帶角度的斜著出刀才出現的片狀。

切，借用了一下御用廚師的雙手，切的過程中，只有蘋果是難度比較大的，應該沒有人這麼吃蘋果吧，哈哈。看來是蘋果的問題。蔥姜蒜無論你是誰，秒殺。我應該拍一個水果忍者啊，之前有把刀還真這麼做過。對於一款直刀而言，水滴形態的刀尖設計，加持了刺和切的動作力度。握緊後根據水滴刀尖的形態順勢發力，切的相當簡單，根據廠家開刃的刃角有一定角度，切片還是會有點厚度，鋒利度足夠。在經過酸甜辣的液體，沒有任何腐蝕，只不過有點黏稠，清水洗凈即可。