肝臟不好，少碰二黃，常補三物，肝會越來越好！

肝臟是集多種功能於一體的器官，負責解毒、消化、代謝、免疫、凝血等功能，更被譽為「將軍之官」，有養肝就是養命一說。

可以見得，肝好一切都好。

可是，隨著生活節奏的加快，物質的豐富，越來越多的人因為長期熬夜、抽煙酗酒、喜生怒氣等，而染上肝病。

肝病一旦不受控制，就會繼續惡化成脂肪肝，肝硬化，甚至是肝癌。

因此，肝不好的人，生活中除了要按規律服藥和體檢之外，還要防止禍從口入，只有吃進去對健康的食物，肝臟才會代謝順暢，減少肝病發生的機會；

如果人體吸收了對健康不利的食物，就會傷害到肝臟。

肝臟不好，少碰二黃，常補三物，肝會越來越好！

少碰二黃：油炸類食物、膽固醇類食物

1、油炸類食物

我們都知道，肝臟是脂類代謝的中心器官，影響著脂肪在體內的消化、吸收和轉運，如果過多的脂肪代謝不出去，就會覆蓋在肝臟表面，引起脂肪肝。

而油炸食物，像炸雞、炸薯條、過油菜等等，無論是表面還是食物內部，都包裹著大量的油脂。

在吃進體內之後，多餘的油脂就會直接轉化為脂肪，堆積在肝臟中，並且食用油在過度加熱後，還會變質產生反式脂肪酸，增加冠心病發生幾率。

因此，肝不好的人，對這類食物一定要學會忌口，如果還一味地攝入，顯然是對病情「雪上加霜」。

2、膽固醇類食物

在臨床上，一旦被確診為肝病，就要格外限制膽固醇的攝入量，因為膽固醇多是通過肝臟進行代謝，如攝食過多就會大大加重肝臟的負擔，對病情恢復不利。

並且，肝病患者膽固醇如果過高，還會加速其併發症的發生，如中風、骨質疏鬆、腎衰竭等疾病。

因此，像蛋黃，蟹黃、動物肝臟、海鮮等食物，肝病患者一定要少吃。

肝臟不好，常補「三物」：

1、養肝茶水

多喝茶水，有助於幫助身體補充津液，增加身體血液循環，能減少肝臟解毒壓力，對肝病的恢復有益。因此，肝不好的人，平時可以自制一些養肝茶水，功效更佳。

自己動手做蒲公英玉蘭根茶水，取蒲公英根，玉蘭根，按照1:1的比例混合製成，熱水沖泡即可。

蒲公英，是「葯食兩用」的小植物，功效甚多，其中以蒲公英根保肝效果最佳。並且，蒲公英，入肝經，擅長排肝毒、提高肝臟解毒能力，預防肝損傷。

蒲公英還可解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康，有助於病情的恢復。

玉蘭根，是從歐洲引進我國的藥用植物，現已被收入藥典，其中根莖保肝效果最佳。

玉蘭根提取物對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是對化學性或酒精性肝損傷保護效果明顯，因其能加速磷脂合成膽鹼存在，從而加速肝細胞的修復速度。

二者搭配，對保肝護肝，預防酒精性肝病都很有好處。

2、養肝水果

柑橘：研究顯示，每天吃1個柑橘以下的人，要比吃3—4個柑橘的人患酒精肝的可能要高出將近一倍。

這是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高身體的抗氧化能力，對保護肝臟有益，能減少肝病和肝硬化的發生幾率。

葡萄：葡萄功效甚多，更是養肝效果很好的一種水果，其富含豐富的礦物質、多種維生素以及微量元素。

更含有多酚類物質，這種營養物質是天然的自由基清除劑，有很強的抗氧化活性，可調整肝細胞的功能，減少自由基對肝臟的損害，因此具有很好的養肝功效。

3、養肝蔬菜

韭菜：韭菜又被稱為「養肝菜」，因為它屬溫性，而肝主升發，韭菜的溫性有助於肝的升發。

同時，韭菜還含有獨特的香味，這屬於揮發性精油和硫化物等成分，有助於疏調肝氣，增強食慾，促進消化。

苦瓜：因為其中含有一種生物鹼，叫做苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感，這種苦味具有刺激味蕾、增進食慾的作用，還對降低糖尿病人血糖有所幫助。

同時，苦瓜中的苦味甙和苦味素，更被譽為「脂肪殺手」，能幫助減少脂肪和多糖的攝取，對減輕脂肪肝有益。

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