教你做最地道的「冰糖葫蘆」，酸甜開胃，超好吃！大人孩子都愛吃

冰糖葫蘆可謂是兒時的記憶了。走街串巷總能聽到大叔大嬸們「賣糖葫蘆咯」的吆喝聲！那味道，到現在都記憶猶新。

那麼甜蜜誘人的冰糖葫蘆究竟如何製作的呢？你們知道嗎？今天小編就跟大家分享一下冰糖葫蘆的做法！想學的朋友們一起來看看吧！

把水裡放一勺鹼，攪勻。然後倒入山楂泡5分鐘，這樣洗得更乾淨。

泡好後，用手先搓一下，再用水多清洗幾遍。洗乾淨後，瀝干水分。

然後把山楂處理一下，用剪刀剪去柄和花嘴。

都處理好了以後，山楂用竹籤串好，（竹籤我用開水泡過的）。

串好以後，就熬糖，冰糖和水的比例是1比1，鍋里倒入冰糖，再倒入跟冰糖同等量的水，把糖熬融化。

熬制鍋里全是泡，顏色又成褐色就可以了。

然後關火，把串好的山楂串，放鍋里轉一下，讓它全部裹上糖。

案板上鋪上油紙，把裹好糖的冰糖葫蘆放在上面，讓糖凝固。做到最後糖還有多，又做了幾串桔子的。

冰糖葫蘆就做好了，糖殼薄脆，果實酸甜，吃起來美滋滋的。做法也特簡單。

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