將豆腐升級豆腐乳，濃醇香，令馬鮫魚不願放手

腐乳對魚兒情到濃時,愛意微醺,正正好,你懂的

白白凈凈的豆腐,模樣十分純情,淋上醬油與小蔥是一道開胃前菜;豆腐切片煎的金燦燦與蔥、生抽燒,一青二白的下飯菜。豆腐從豆漿而來,每一道變化,只有更美味。

豆腐又曬又腌,經過歲月曆練,造就一塊塊「濃醇香」的豆腐乳,味道可以是黃豆香外,辣或不辣等等,各家有各家秘方.

豆製品與魚怎麼煮都跟搭,今天豆製品派出「豆腐乳」在鍋里與魚兒親密無間,情到濃時,愛意微醺,一分不多一分不少。雖說是「香辣」口味,卻是走溫和派路線。

馬鮫魚紮實肉質帶點微辣開胃,細嚼慢咽,魚的鮮甜依舊完整保留,喜歡吃辣的小夥伴們湯汁絕對不要放過哦!

〔材料〕

馬鮫魚、豆腐乳

〔做法〕

1. 馬鮫魚對半切開,取下骨頭。
2. 芹菜、姜。
3. 鍋里下少許油,放入馬鮫魚煎熟。
4. 魚不用取出,空出鍋中心位置,放入豆腐乳與水、糖。
5. 烹煮入味後,先取出馬鮫魚排盤,放下姜與芹菜,收汁後回淋在魚身。

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