曾經大受歡迎的野菜，現在因吃起來像粘液而讓人望而卻步

想想在很久很久以前，或許我們都是以吃野菜為生的。現在我們的經濟條件變好了，各種蔬菜都大規模的人工培育，我們在靜好的時光種，總能享受到最新鮮最優質的蔬菜。

但是有這麼一種野菜，也曾經被大家當作是一種蔬菜，只不過喜歡吃的人卻越來越少，以至於現在已經沒有太多人知道這種野菜了。如果有機會，小編倒是很想嘗一嘗這種野菜是如何的鮮嫩。

這種野菜的名字叫做葵菜，在很多地區，它還有另一個名字，滑滑菜。之所以被叫做滑滑菜，是因為烹飪過之後，這種食物的表面會有一種物質，讓我們感覺吃起來滑滑的。這樣一說，大家就很容易想到一種蔬菜，叫做秋葵。

其實秋葵只是葵菜的一種，葵菜包括春葵、秋葵、冬葵，但是不知道為什麼，基本上沒人聽說過夏葵，它們之間的差別就是收穫季節的不同，春天的就叫做春葵罷了。葵菜在唐代的時候，曾經是一種很受歡迎的食物，但是到了明代，喜歡的人漸漸少了，到了明代中後期，葵菜也就失去了自己在餐桌上的席位。

葵菜其實作用還是很大的，它可以幫助我們清熱，對於肺熱咳嗽和黃疸很有用，其實比較適合在夏季食用。

我們現在能在市場上見到品質比較好的秋葵，而且價格也還比較合適，所以可以買來吃吃的，嫩綠色的秋葵和青椒炒過之後特別入味，也算是小編最喜歡的一種秋葵吃法了吧！不過也正是因為秋葵那種表面的滑膩感，讓很多人都望而卻步，覺得這種口感的食物吃起來太噁心了。

只要大家吃葵菜的時候，不要多想，小編保證你絕對會愛上葵菜的味道！

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