一家三口先後患上胃癌 醫生：只因常吃這物 你家冰箱里有嗎？

中國是胃癌高發地區，每年因胃癌死亡的人數居世界第一，這個數據不由得引發我們的反思：這到底是什麼原因造成的呢？

揚州戴先生不久前查出胃癌，隨後他的母親和妻子也相繼查出了腸癌和胃癌，據專家了解，戴先生一家特別的勤儉節約，隔夜的剩菜剩飯都是熱一熱接著吃，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉後又會接著吃。

醫生表示：癌症和他們家這種飲食習慣是分不開的，隔夜菜含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有致癌作用，加熱也不能去除。

調查顯示，30歲到40歲的胃癌患者中，大部分人都有愛吃燒烤或麻辣燙、剩菜剩飯、腌制食物、熏制食物的習慣，高鹽飲食、不規律的飲食也是胃癌的罪魁禍首，大家在日常飲食中一定要注意。

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