一道家常清蒸魚的做法，許多人們都喜歡，你會做么

國慶假期到了，估計會有很多朋友們會選擇到飯店裡邊兒去聚一聚，但是一般在節假日的時候，飯店裡邊的人會特別的多，然後吵吵鬧鬧的，一般大家還吃不好。有的時候可能由於店裡邊兒人過多，然後服務員的態度就沒有那麼好，再加上飯菜的價格也會上漲，因此人們何必去挨那個冤枉錢呢？不如自己在家裡做上美美的一頓飯菜和家人一起圍在一起看著電視，聽著歌，聊聊天兒，這樣的感覺不是也特別的美好嗎？

那麼今天呢我們就想來為大家推薦一種清蒸魚的做法。估計很多人們都是特別喜歡吃魚的，尤其是清蒸魚，但是怎麼樣才能夠把清蒸魚做出新花樣來呢？這就需要大家多動動腦筋了。今天我們為大家推薦的就是孔雀開屏清蒸魚，想要學習的朋友們快快來跟我們一起看一下怎麼做吧。

首先大家要準備一些用料。一般清蒸魚都是用到武昌魚，所以大家一定要買一條這種魚。然後還有蔥姜蒜，接著準備一些料，胡椒粉，鹽，雞精，蚝油。最重要的是一定要準備一些蒸魚的醬油。

下面就是具體的做法啦，洗魚的過程就不用我們介紹了，大家就把魚洗乾淨，然後把魚頭切了就行。第二步大家要剪掉魚鰭，記住從頭開始，然後用刀從魚背往腹部的方向一直切到尾巴的地方，但是一定要注意，千萬不要切斷了。然後第三步呢就是把鹽和料酒擦到魚的身上去腌制十五分鐘左右。第四步呢就是把大蔥，姜切成絲，放在魚盤的下邊兒。緊接著第五步，大家就要把腌好的魚擺到盤子上來，那麼我們做的這道菜呢，就是孔雀開屏，所以大家一定要擺出這個造型來把魚頭放在最前邊，然後依次擺開。最後擺好造型之後呢，把上面鋪上一層蔥薑絲。緊接著就把它們放到鍋裡邊蒸。

趁著這個時候呢，我們就要開始調汁了。把鹽，胡椒粉和醬油，蚝油，雞精這些東西都調在一起。最後等到魚出鍋的時候我們把這些汁澆在魚的身上就可以了。怎麼樣做法還是很簡單的，大家學會了嗎？不如就利用這個假期，閑暇時間在家裡試著做一下吧，讓親朋好友們都嘗嘗。

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