新鮮打撈回來的幾斤小魚，小夥子用這種方式烹飪，香味撲面而來！

提起好吃的野味，不知道大家第一個想到的是什麼呢？是路邊隨處可見的野草野菜呢？還是一些掛在樹上的鮮甜可口的野果子呢？又或者是一些藏在大山裡面的山珍呢？

其實除了這些之外，還有一種好吃的是藏在水裡的，那就是各種活蹦亂跳的河鮮了！這不，下面的這位小夥子就打撈了幾斤非常新鮮的河鮮，而且只要簡單的幾個步驟就能將其變成當地的一種特色美食了，一起來看看吧！

小夥子正在處理今天早上去打撈的一大堆河鮮，可以看見盆子裡面是密密麻麻的。在這裡面有很多的小魚，偶爾會有一些個頭比較大的，不過大多數都是一些個頭很小的小魚。

而小夥子正在做的就是將魚的內臟個去掉，畢竟要做成美食的時候，這些部分是用不上的，所以就需要去掉了，即使是再小的魚也一樣要把內臟去掉。這個步驟是非常麻煩的，主要就是因為有些小魚實在是有點小，操作起來還是挺考驗人手的靈巧程度的，以及技巧和經驗了。

將小魚都處理好之後，小夥子就開始主內烹飪要用的東西了。首先就是爐灶，雖然說是爐灶也就是一個火堆，然後用石頭圍起來，做成類似架子一樣的結構就可以了。然後用柴火來將火給燒起來，等到火勢和圖中看到的一樣之後就可以了，火爐子的準備就算OK了。

接著就是拿出一個特製的矩形容器，中間是鏤空的網狀，看起來比較特別。將剛才弄好的小魚清洗一下之後，瀝干，就可以鋪在是這個容器的裡面了，需要將小魚全部放上去，然後鋪平，盡量讓每一條魚都能接觸到下面的網，小伙說這個是比較重要的標準。

將小魚都鋪好之後就可以放到剛才的火堆上面了，將兩邊放在石頭架子上面，而中間直接受到火焰的炙烤，這樣就已經開始了烹飪小魚了。這種做法在當地是很常見的一種小魚做法，做好之後的小魚，就是我們經常能夠看見或者吃過的小魚乾了。

用烤制的方式做出來的小魚乾，不僅味道非常香，而且沒有腥味，口感更是酥脆，吃起來是非常好吃的，難怪就連小貓都這麼喜歡這種小魚乾了。不知道大夥喜不喜歡這種烤制出來的小魚乾呢？

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