為什麼東北人這麼喜歡吃燉菜？南方網友一句話說出真相扎心了！

為什麼東北人這麼喜歡吃燉菜？南方網友一句話說出真相扎心了！

我國南北方一直都有文化差異和飲食差異，小五作為美食家關注最多的就是南北方的飲食差異了，大體上來說就是南方人喜歡甜食，北方人喜歡鹹食。南方人的飯菜精緻一些，北方人的飯菜量大一些。不過另外還有一點最大的差異就是東北人喜歡吃燉菜，而南方人喜歡喝湯。東北人可以一天三頓吃燉菜，南方人也必須一天三頓喝湯。為什麼東北人這麼喜歡吃燉菜呢？

首先東北算是我們國家最北方的城市了，一個最大的特點就是冬季寒冷無比，最冷的時候室外能達到零下二三十度。如果是南方人去了東北說不定真的能凍暈過去的，不過好在東北人從小就在這樣的環境已經習慣了。所以東北學生的寒假都是比較長的，因為冬天實在是太冷了，不適合出門，東北人都是坐在自己家的炕頭上吃吃喝喝取暖。

那這和東北人喜歡吃燉菜有關係嗎？南方網友的一句話說出真相扎心了，南方人都認為東北是因為太冷了，所以他們必須要燒炕做飯，晚上睡覺的時候炕才是熱乎的，並且白天坐在炕上吃飯也能取取暖了。燒大鍋做飯很難做出來菜的精緻模樣，最適合的就是做成燉菜，炒熟之後悶一悶就可以了。其實東北人喜歡吃燉菜也有這樣的道理。

不過現在大家都有暖氣和空調了，東北人還是喜歡吃燉菜的，燉菜吃起來熱乎乎的可以讓人取取暖，另外就是這也是一個地方的飲食習慣。早些年的時候東北是十分貧窮的，大家對美食的追求並不多，所以多數食材只能做成燉菜，雖然口味好可是沒有賣相。現在東北的經濟條件也好了，對美食的追求也更高了，東北也有了很多賣相很好的美味了，有機會可以去東北嘗嘗除了燉菜以外的東北特色呢。

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