紅糖為什麼是紅色的 能緩解痛經嗎

紅糖因甘蔗或甜菜的原汁在提取蔗糖時需要經歷長時間的高溫熬煮變成紅色，是沒有補血作用的，也不能夠緩解痛經，所以女孩子們不要再執著在生理期喝紅糖水了!

紅糖為什麼是紅色的

紅糖之所以紅色，並非是來自鐵元素，而因甘蔗或甜菜的原汁在提取蔗糖時需要經歷長時間的高溫熬煮，從而發生了美拉德反應、焦糖化反應和酶促褐變反應，產生了大量的黑褐色物質，聞起來會更香一點。

紅糖能緩解痛經嗎

貧血最常見是缺鐵性貧血，因此通常都需要推薦補鐵，雖說紅糖是含有鐵，但這種非血紅素鐵不僅量少，而且吸收率還比較低。

每100g的紅糖含鐵量僅僅含有2.2mg，無論是含鐵量和吸收率，都遠遠不如動物性食物。

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