米其林2星餐廳的招牌粵菜，在家也能做！

一直以來，粵菜都深受人們的歡迎。粵菜不僅注重食材原味，口味鮮美，清而不淡，油而不膩，同時講究烹飪手法，兼顧著傳統與創新。

不過要在自家做出美味的粵菜，也是十分不易的。眾多複雜的調料甚至不常用的食材，在家庭並不適用。在下廚房新上架的專欄《米其林總廚私傳 六道家常粵菜》中，中國大陸第一批被評為米其林2星餐廳之一的喜粵8號行政總廚——簡捷明大廚，從家庭製作入手，讓你輕鬆在家做出媲美米其林餐廳風味的家庭粵菜。

專欄介紹

星級叉燒、菠蘿咕咾肉、腊味煲仔飯、老火靚湯……這些看似稀鬆平常的傳統粵菜，一直是喜粵8號每桌必點的長青頭牌。本次專欄，簡捷明主廚將多年經驗總結傾囊相授，通過 6 期超詳細「視頻+圖文」教程，只需要簡單的材料，家常的烹飪方法，讓你在家輕鬆做出媲美米其林餐廳的美味粵菜。

精品視頻：視頻操作示範，動作一目了然。

詳細講解：圖文步驟詳細講解，減少出錯率。

超多Tips：50 余年廚房經驗總結，多個實用技巧分享，大大提升做菜效率。

食材易得：保證風味的同時精簡餐廳原始配料，讓家庭也可做出後廚口味。

專欄目錄

專欄作者

簡捷明，上海喜粵8號二星米其林餐廳行政大廚，從事餐飲行業50餘年。從親自挑選食材到掌勺教學，至今每個環節仍然親力親為。堅持懷舊粵菜的出品，是簡師傅的信條。2016年起，喜粵8號已經蟬聯了3年米其林2星，菜品水準始終如一。

購買方式

視頻專欄 | 《米其林總廚私傳 六道家常粵菜》

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