用1000度鐵球烤牛排，不僅沒糊，還是一道美味

在經濟匱乏的時候，能填飽肚子就已經是很件很幸福的事情了，哪裡還要追求啥什麼口味呢！但是隨著人們錢袋裡的錢越來越多，人們對於吃的追求不僅僅只是停留在果腹的階段了，開始更深層次地對食物有了更高層次的想法，特別是在烹飪方式上，在保留本味的基礎上，開始追求更獵奇的烹飪方式，不但飽口福，也要飽眼福。

就拿牛排來說吧，這種之前對於消費者來說，牛排可是高檔消費。但是現在呢，隨著西餐廳的普及，人們進入高檔消費的頻率也是越來越高了，什麼鐵板牛排這樣的烹飪手法簡直就是太普通了，為了滿足吃貨們，廚師們還是發揮自己的看家本領，所以更新奇的烹飪手法也應運而生了，就是用溫度高達1000度的鐵球烤牛排。

那具體是怎樣的操作方案呢？就是用鐵球將牛排烤熟了。別小看這些小鐵球，這款專為烤美食的而生的鐵球，吸熱效果可是很好的，可達到的溫度至少可以有1000度的高溫，在這樣的高溫下，能在保持食物熟的程度，還能最大的程度地鎖住食物中的水分，不僅沒糊，這樣做出來的的別提有多美味了。

試想想看，牛排最好的質感就在於保證肉質熟透的基礎上減少烹飪的時間，這樣就可以最大程度上鎖住牛排的水分了。在1000度的鐵球上，一塊牛排不出幾秒就可以聞到肉的香味了，不但速度快而且很美味。這樣的牛排在韓國的街頭是非常火爆，而且操作也很方便，只要提前十分鐘加熱鐵球就可以了。

不但味道很棒，而且視覺上的衝擊也很震撼，畢竟幾秒鐘就可以完成烹飪，還在烹飪的過程中可以聞到食物的味道，那真是視覺和味覺上的雙重享受。雖然烹飪時間端，在牛排幾成熟還是可以有追求的，當牛排的表面看起來很有脆感的時候，那就是七分熟了。這樣的牛排相信美味是可以保障的。

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