《舌尖上的中國》正版手游餐廳美食秀——芙蓉閣
在《舌尖上的中國》正版手游的夢幻美食島中,匯聚了全國各地各種各樣的舌尖特色美食,讓你輕鬆遊戲的同時還能探秘「中國八大菜系」的文化底蘊!今天,小二要為大家介紹以粵菜菜系聞名的傳統名菜餐廳——芙蓉閣。有些菜品還在著名的美食類紀錄片《舌尖上的中國》里相繼進行了報道哦~
官網地址:http://sj.zhengyueyinhe.com/
【芙蓉閣】
芙蓉閣餐廳的菜品口味清淡,適合各年齡層的食客。並且芙蓉閣餐廳也是《舌尖上的中國》正版手游中,將招牌菜「頂在頭上」的幾家餐廳之一。
【蜜汁叉燒】
首先小二介紹的這道芙蓉閣招牌菜——蜜汁叉燒,也是無肉不歡的小二的主推菜!小二可謂是對這道菜情有獨鍾。蜜汁叉燒屬於粵菜菜系,是香港十大經典名菜之一,也是廣東省傳統名菜之一。採用上好的梅花肉經過秘制醬料的腌制最後炙烤而成。口感軟嫩,帶有粵菜特有的香甜味道,老少皆宜。配上一碗白飯,真的銷魂又醉人!
【沙蟹汁白切雞】
接下來這道菜就比較厲害啦——沙蟹汁白切雞,這道菜厲害的地方是它使用了非常美味的調料——沙蟹汁。顧名思義這個沙蟹汁是用沙蟹做成的汁,在廣西北海市的的海邊沙蟹資源十分豐富是廣西北海著名特產之一,廣受本地人歡迎。經《舌尖上的中國2》報道之後,更是廣為人知。這是一道地地道道的北海特色蘸醬,本地人都喜歡,少許外地人也對此讚不絕口。作為白切雞蘸料,讓人回味無窮。
【糖蔥薄餅】
糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區廣為流傳的小吃,也有人把糖蔥薄餅叫作「鴨潭糖蔥」。把三張薄餅疊擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,灑上花生碎黑白芝麻加上一根香菜,包起來,就是美味可口的糖蔥薄餅了。很多人也是通過央視《舌尖上的中國》認識了糖蔥薄餅這一潮汕特有的風味小吃。
【香煎芙蓉蛋】
最後推薦的這道菜叫香煎芙蓉蛋。一看菜名就知道,這道菜也是芙蓉閣招牌菜之一啦。香煎芙蓉蛋是廣東傳統的風味菜肴,用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀,香煎芙蓉蛋宜用中火,兩面金黃,各種副料裹藏於蛋塊之中,互相交錯,外層嫩滑,蛋香濃郁,乃廣州筵席名菜。
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