喜歡吃餃子，但調出的餡老不香，教你幾種餃子餡的調法，簡單味香

餃子人人都愛吃，但是我們經常面臨一個問題，就是不會調餡，做出來的餃子自然味道差，下面小編教大家幾種餃子餡的做法，喜歡的記得收藏！

第一種：白菜豬肉餡。將豬肉洗凈剁成肉沫，大蔥切碎，白菜洗凈剁碎，加1小勺鹽，腌10分鐘，然後將水分擠出。豬肉末中參加姜粉、醬油、蚝油、花椒油、香油和大蔥。然後順一方向拌勻，再參加擠過水分白菜，1小勺鹽，最後順一個方向拌勻，餃子餡料就做好了

第二種：豬肉芹菜餡。將蔥、姜、芹菜切成碎沫，如圖所示。一同鍋里放適量清水，加少量花椒，大料熬制適量花椒水，並放涼備用。將五花肉剁成肉沫，放進容器里，打入一個雞蛋，放適量料酒，一個方向拌勻；一同將放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉里，攪到不見水就成了，加入適量生抽、老抽，持續一個方向攪勻。加適量精華鹽。然後再參加蔥、姜沫，恰當的攪一下。

第三種：胡蘿蔔羊肉餡。羊肉切成肉餡，裡邊參加植物油、蔥末薑末和黃醬，用筷子快速的拌和，參加水，直到肉餡現已變成那種拉絲的狀況停止。腌制半小時到1小時。將胡蘿蔔擦成細細的小末末，將胡蘿蔔參加到腌制好的羊肉餡裡邊。

第四種：韭菜豬肉蝦仁餡。1、韭菜洗凈切成末。2、胡蘿蔔洗凈去皮刨成絲。3、豬肉剁成肉末，蝦仁剁成末。 4、所有原料混合，加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。喜歡的記得收藏！

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