炸辣椒油時，大廚醉酒說漏嘴，加一點「它」色澤紅亮，吃啥啥香

炸辣椒油時，大廚醉酒說漏嘴，加一點「它」色澤紅亮，吃啥啥香！對於那些習慣平淡的生活的人來說，他們肯定是要有一些刺激的時候來刺激一下我們的味蕾，所以就有很多的人，他們在吃飯的時候都會用一些配菜來調節一下這個味道的，像我們早上吃面的時候，如果你喜歡一碗素麵的話，那麼只要配上一點辣椒油，這個辣椒油就會有獨特的味道，吃起來就會非常的好吃，辣椒油辣而不凶，有醋的香味，而且沒有醋的酸味，所以說能夠提升食物的口感來。

很多的人，咱們在去吃飯的時候，其實都會放上一些辣椒油的，除了我們在飯店裡能夠吃到辣椒以外，其實也有很多人他們嘴饞的話也會在家裡編自製辣椒油的，但是在家裡面做出來的辣椒油一點都沒有，飯店裡邊的香，後來一次偶然的機會，我和廚師在聊天的時候就問他怎麼樣才能夠做出香的辣椒油呢？剛開始這個廚師他不肯告訴我說，後來醉酒說漏嘴了，說在做辣椒油的時候，在攪拌的時候只要加上一點他，那麼就會非常的香了。

今天小編就把這個做辣椒油的方法給大家說一下，首先我們是要準備好所有的食材，蔥，香葉，辣椒面，花椒等等，首先我們要把鍋放到火上鍋中放入適量的油，等到油溫燒到五成熱的時候，我們一次把香葉花椒八角全部放到鍋裡邊轉成小火熬黃，然後我們要把這些東西全部都給撈出來備用。

然後我們需要準備一個耐高溫的容器，我們把剩餘的辣椒面，辣椒粉，鹽，糖花生全部都混合在一起，最後攪拌均勻，最後我們還要把燒熱的食用油舀一勺子放到這個容器裡邊，這個是要快速攪拌的，等到一分鐘過後，我們再交一次熱油，等到過五分鐘以後，我們澆上最後一次的熱油。

最後一步是非常重要的廚師醉酒說漏嘴告訴我的，那麼就是我辣椒油攪拌的時候，我們是要加一點醋的，這樣的等上半個小時左右把辣椒油再攪拌一次，一樣的時間一樣的方法，一共是要找班六次的，如果有喜歡吃花生的網友，他們也可以根據自己的口味加入花生。

這個就是廚師說漏嘴，只要在攪拌的時候加上一點醋，那麼吃起來就是非常香了，不知道大家都學會了嗎？如果大家也有什麼好的方法還有見解，也可以給小編留言哦！

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