你覺得每天早晨沸水，沖喝兩個雞蛋滴少許香油有什麼好處呢

首先可以肯定，沖雞蛋水的做法是自古以來就有的，但是不用每天都喝，而且不用每天2個雞蛋。清代養生專註《隨息居飲食譜》記載，甘平。補血, 安胎, 鎮心, 清熱, 開音, 止渴, 濡燥, 除煩, 解毒, 息風, 潤下, 止逆。新下者良, 並宜打散, 以白湯, 或米飲,或豆腐漿, 攪熟服。大家可以看到沖雞蛋水是不錯的， 你就知道老人在你發燒時候給你沖一碗雞蛋水是針對裡面所說的清熱功效了。至於香油，是有息風、補液、潤燥的功能。

雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。開水沖雞蛋，我們這裡叫雞蛋茶，最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺。可以滴幾滴香油，也可以放點冰糖或白糖。傳統做法仍然能夠延續，我想肯定也有一定的道理。農村裡的老年人都這麼喝，也沒見她們得什麼病。我奶奶活著的時候就一直這麼喝，她活了85歲。我媽媽講，如果哪一天早晨沒給奶奶喝雞蛋茶，奶奶就說這一天渾身沒勁，即使早晨給奶奶吃了煮雞蛋。奶奶的零食可不少，豆粉，奶粉，芝麻糊等等，可是老人家一天不喝雞蛋茶就受不了。不過，奶奶喝雞蛋茶是很有講究的。在沖雞蛋茶之前，要用沸水先沖碗，要用大碗，然後把雞蛋打入碗中，一個方向打碎雞蛋。

用沸水沖雞蛋茶的吃法如今不流行，這只是70，80年代，早晨用沸水沖雞蛋吃，能保持雞蛋中原有的營養價值，不會丟失，對身體有足夠的好處，我們這是加米酒，自家釀的一種甜酒，那時每家每戶都會釀的一種甜酒，用來招待客人和自家平時需要時略用，條件好的人家，就會用甜酒加水煮沸，沖入先準備好的雞液中，攪勻蓋上蓋，等上5至10分鐘即可吃，酒的多少根據人的飲酒量而定，酒量好的純甜酒煮沸沖的也有，甜酒必須煮沸才能去沖雞蛋液，這樣才可食用。

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