紅燒豬肉來襲 好想吃啊

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用料

花肉半斤白沙糖1勺鹽1小勺蒜、大料兩三瓣醬油少許

紅燒豬肉的做法

凈肉洗凈切塊鍋內放少許油，燒七成熱時放1勺白糖待白糖起沫時，加入豬肉番炒上色然後加入水，少許醬油，鹽、蒜、大料。微火20分鐘即可

豬肉蛋卷的做法

豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡，味道有些缺失)

胡蘿蔔切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量澱粉攪拌均勻。

雞蛋液打散，加少許鹽和澱粉攪拌均勻。

鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型後翻面，雞蛋凝固後就可出鍋。注意火的溫度_盡量中小1、肉切塊，不要切太小2、冷水下鍋除血水3、生薑 大蒜切小4、除血水的肉洗乾淨，和生薑 大蒜 鹽一起放壓力鍋里煮熟，不要煮的太爛5、煮熟後的肉撈出來，瀝干水份

將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，用水澱粉均勻的在上面塗抹一層(也可以擱入芝麻什麼的小碎乾果)然後像卷壽司一樣捲起，水澱粉會粘住的，盡量卷的緊一些，放入盤中。

上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼後切塊或斜刀切片即可！配上香腸切片擺盤就酒喝也是不錯的享受

碰上這種美味 怎麼可以把持住啊

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