皮膚上的白癜風，患者食用動物肝臟要注意些什麼？

皮膚上有白癜風，患者朋友的飲食很重要，可以通過適量的食用一些動物肝臟，有益於病情的康復，食用動物肝臟有以下的幾種好處。

1.富含蛋白質、維生素A、維生素B2和銅離子、硒、鐵等大量的微量元素，可以提高酪氨酸酶的活性從而促進黑色素的合成。

2.有維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩，保持皮膚濕潤，防止皮膚黏膜乾燥角質化，不易受細菌傷害。

3.維生素A能幫助調節免疫系統，能加強對傳染病特別是呼吸道感染及寄生蟲感染的身體抵抗力。

食用動物肝臟的危害

動物肝臟不僅膽固醇的含量較高，同時還是動物體內的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質大多經肝臟進行代謝轉化，然後排出體外。如果處理不當則可能對患者的病情帶來更加嚴重的影響。

但是對於吃，患者們也的注意這些問題，防止一些不利的影響。

挑選健康肝臟。

動物肝臟的選擇白癜風患者在食用動物肝臟時，一定要挑選健康的肝臟，以免動物肝臟殘留毒素，對身體造成危害。健康動物的肝臟為紅褐色，光滑，有光澤，質軟且嫩，手指稍用力即可插入切開處，做熟後味道鮮嫩。

徹底清洗乾淨

動物肝臟的食用方法將動物肝臟放在自來水下沖洗幾分鐘，再浸於冷水中浸泡30分鐘，然後取出放清水中清洗乾淨。

保證全熟

不要為了追求嫩的口感而不做熟，一定要沒有一點血絲為好。

防止膽固醇過高

吃動物肝臟特別是豬肝時，應少吃動物油、肥肉、奶油、黃油、全脂奶等，以避免促進人體對肝臟中膽固醇的吸收。

一定要適量

以豬肝為例，每周食用兩次，每次50～100克，即可滿足機體對鐵、維生素A的需要。

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