瓜子核桃酥脆好吃，但是糖尿病吃了以後會發生什麼？您知道嗎？

如今糖尿病人比較多，飲食上也較為注意，有些容易引起血糖波動幅度較大的食物也被糖尿病人開始拒之門外。瓜子、核桃、花生等堅果類食物是很多人的最愛，尤其是在冬天的時候，這可是最受歡迎的零食種類，糖尿病人能吃這些堅果嗎？

瓜子、核桃、花生等堅果對於糖尿病人來說是可以食用的，糖尿病人的發病因素有很多，但是蛋白質的缺乏會引起胰島素合成出現問題，堅果類的食物是蛋白質含量比較高的食物，可以彌補飲食中蛋白質攝入量不足的情況。

堅果中蛋白質的含量高，並且含有一定量的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸可以有利於降低血脂，對於心腦血管健康有一定的益處。而糖尿病患者的併發症比較多，適量地食用堅果可以增加身體的免疫能力。

堅果雖好，但是過量食用也會對身體帶來傷害。即使堅果中含有一定量的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸也是脂肪，也會產生能量。如果過量食用堅果會造成能量攝入量超標，引起肥胖等問題。對於糖尿病患者來說，堅果每天吃一把為宜，也就是說各種堅果加在一起的量為帶殼的堅果一把，而不是花生一把、瓜子一把這樣來計算的。

在吃堅果的時候還要注意堅果的口味，如今堅果的口味是多種多樣，原來的五香味已經不再新鮮。焦糖味、綠茶味等口味的堅果已經越來越多。這些不同口味的堅果在製作的過程中可能會添加食鹽、白砂糖以及食品添加劑，建議您盡量選擇原味堅果，這才能吃到堅果的原來的味道。

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