零基礎也能做出好麵包 東菱BM1352B-3C麵包機體驗

【IT168 評測】相信很多小夥伴的早餐食譜中除了中式的餐點，西式的麵包也佔據著舉足輕重的位置。的確，作為西方糕點文化的代表，西式麵包以豐富的配料以及香脆酥軟的口感讓很多小夥伴都愛上了它。那麼在家裡我們能否做出好吃的麵包呢?答案是肯定的，只需要你有一檯面包機就可以啦!

說到麵包機，早在上世紀90年代，第一檯面包機就已經面世，並且深受歐美國家消費者的好評。而到了20世紀初，麵包機正式傳入中國大陸，可以說技術上已經是非常成熟的了。而筆者也在機緣巧合之下拿到了東菱電器的BM1352B-3C麵包機，作為一位之前從未使用過麵包機的用戶，今天筆者就來實際的體驗一下這檯面包機，看看其實際的體驗到底如何。

東菱BM1352B-3C麵包機體驗：外觀

在外觀設計方面，東菱BM1352B-3C麵包機採用了較為傳統的外觀設計，方正的設計配上香檳的配色，放在廚房顯得十分典雅。此外，方正的造型配上整體並不大的面積也更利於廚房放置，配上便於清潔的鋼琴烤漆機身，這樣的設計可以說充分考慮了廚房環境對機器的影響，恩，好評!

東菱BM1352B-3C麵包機外觀

而在機器的頂部則是整個麵包機功能最多的部分，其分為操作區與設置區。首先是操作區域，可以看到麵包機的左側擁有一個觀察窗，我們可以通過觀察窗時刻關注麵包機的狀態。而右側則是麵包機的設置區域。相比起其它產品，東菱的麵包機採用的旋鈕+按鍵的操作模式，進一步簡化操作的複雜度。

東菱BM1352B-3C麵包機頂部區域

東菱BM1352B-3C麵包機旋鈕

東菱BM1352B-3C麵包機旋鈕操作展示

此外，從蓋子上顯示的信息我們可以看到，東菱麵包機除了可以做麵包之外，它還可以滿足發酵、和面、攪拌甚至是烘烤等多方面的需求，從官方給出的信息來看，這款麵包機共擁有30項智能菜單、5大個性設置，進一步滿足用戶的使用需求。

擁有30項智能菜單、5大個性設置

揭開蓋子，我們就可以看到麵包機的核心部分：麵包桶。其採用了3mm的加厚紫金內膽，單次澆築成型，讓桶內的溫度分布更均勻，進一步提升麵包的觀感與口感。

紫金內膽麵包桶

除此之外，這款麵包機還配置了自動撒果料功能，果料盒容積較大，能容納多種果乾。使用方法也十分簡單，只需要將果乾、堅果等果料放置在果料盒中，並在設置時勾選「果料」一覽，麵包機就會自動的把果料投撒進去。

果料放置區

關於外觀的介紹我們就談到這裡，下面我們就親身體驗一下烤麵包的全過程吧!

東菱BM1352B-3C麵包機體驗：製作麵包全過程展示

針對很多小夥伴都沒有做過麵包，筆者特地製作了一個麵包的製作過程視頻，視頻如下：

東菱麵包機：麵包視頻教程

除外，筆者也通過動圖記錄下了整個麵包製作的過程：

普通麵包製作過程（1）

普通麵包製作過程（2）

普通麵包製作過程（3）

普通麵包製作過程（4）

普通麵包製作過程（5）

普通麵包製作過程（6）

普通麵包製作過程（7）

普通麵包製作過程（8）

普通麵包製作過程（9）

從整個操作的過程就可以看到，東菱BM1352B-3C麵包機的操作並不複雜，只需要把食材準備好，根據順序放進去，然後點擊開始，麵包機就會自動的開始工作。這對於很多初次使用麵包機的用戶（比方說筆者）而言無疑免去了很多的學習成本。

圖片來源於官方

此外，筆者還特地諮詢了專業的人士，它們表示，麵包機最好用的地方其實是讓用戶可以免受發酵失敗的煩惱。打個比方，目前北方有很多地方的溫度已經開始下降，而這對於酵母的活性會有相當大的影響。而東菱的這款麵包機則是給酵母們為此可一個37°C的最佳溫度，而這也從根本上提升了麵包的成功率。

最後，在經過2個小時的烘烤後，香噴噴的麵包終於出爐啦！

麵包終於出爐啦

為了方便用戶的使用，麵包桶用有提手設計，只需要抓住提手旋轉麵包桶即可取出，附贈的隔熱手套十分好用，同時從這些細節也能看出東菱麵包機用實際行動為用戶考慮的決心。

看上去就很想吃~

拉絲的效果也相當不錯

雖然在賣相上不及正宗麵包房出品，但撕開麵包後，一股香噴噴的麵包為撲鼻而來。而從麵包的內部來看，整個麵包的拉絲效果十分明顯，同時麵粉也能得到充分的發酵。說到這，筆者也迫不及待的嘗了一口，一口下去濃郁的牛奶味配上香脆的表皮以及鬆軟的內部口感，讓筆者的味蕾得到升華，可以說口感上一點也不輸給外面作坊的麵包。

東菱BM1352B-3C麵包機體驗：體驗總結

看到這裡，或許有的小夥伴會說，雖然現在的麵包機已經十分方便，但相比起直接在外面購買麵包還是要繁瑣不少。但筆者認為，相比起外面的麵包，自己做出來的麵包雖然要花費一些時間，但我們可以根據自己的需求加入不同的配料，同時最重要的是可以吃到新鮮出爐的麵包，不用擔心衛生的問題，而這些都是外面麵包房不能帶給我們的。

總的來講，經過這次的體驗過後，筆者對東菱的這款麵包機的印象十分不錯，也推薦各位愛動手的小夥伴可以購買嘗試一下。

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