日本人的養生貴族菜，被中國人拿來餵豬，看看你都見過嗎？

每個國家對食物都有不同的偏好，所謂青菜蘿蔔各有所愛，那邊的寶在這邊一文不值的事件比比皆是。眾所周知的法國奢侈的焗蝸牛，在中國可能不忍下口，而在日本也有這麼一道「貴族菜」，對比在中國的地位真是天壤之別。

在日本，有一道備受喜愛的「養生菜」，是以洋火姜為食材做成，用以涼拌較多，也有炒食和腌制的方式。聽這名字，大概也能猜想到與我們常見的生薑類似。的確，他們都是姜科類植物，而「洋火」二字也是它與生薑不同的地方了，它的形狀似火，顏色也為漸變深紫色，洋火也是火柴之意，它的外觀也就浮現眼前了。日本人民將洋火姜比作「亞洲人蔘」，連真人蔘前面都難被冠上「亞洲」，可見這洋火姜在他們眼中的地位之高了。

作為如此「高貴」的植物，洋火參的價格也是昂貴。它富含多種人體所需氨基酸與蛋白質，富含營養價值，還在消化、解毒、活血等方面對人體有益，所以，除了餐桌食用之外，洋火參也常被用於入葯，可真是同了這個「參」字，還有著藥用價值。

然而就是這樣一個被日本看中的食材，放到中國，情況就完全不同了。在中國，尤其在南方，洋火參被大量投入人工養殖中，人們偶爾也會食用它，但更多的，是將它拿去餵豬，是不是意想不到呢？但這樣也很正常，畢竟每個國家的環境與需求不一樣，中國地大物博，比洋火參更好的東西多的是呢！

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