這蛋糕孩子們最喜歡，不用打蛋白，輕輕拌一拌就好，快手又美味

我家小朋友喜歡吃板栗，也喜歡吃蛋糕，天冷出門都會炒著要買糖炒栗子吃，平時問他想吃媽媽做的蛋糕、麵包還是餅乾，他都是選蛋糕，給他做了幾次很快手的香蕉蛋糕後他很喜歡吃，隔三差五的問他都是說吃這個蛋糕，其實這種蛋糕很簡單，不需要打蛋白，也不用加很多食材，簡單的幾樣混合在一起，放進烤箱烤，時間到了取出來就行，剩下的時間你還可以去做自己的事兒，歪在沙發上追追劇、吃點小零食，這日子也不錯哈，學會給自己放鬆也是家庭煮婦的必修課，你又不是童養媳，每天在家忙不停為什麼，該休息就休息。

糖炒栗子好吃但殼不好剝啊，熱乎的時候剝起來容易，涼了就不行了，一次買太多吃不完怎麼辦，做成蛋糕啊，沒吃完的板栗放在冰箱冷藏一晚上再拿出來剝的時候就容易多了，經驗之談，不信你就試試唄，不要很豪氣的去買店裡包裝好的板栗仁吃，保質期十二個月啊，對於板栗來說，那就是它們的木乃伊，還是吃這種現炒的好一點兒，起碼時間短一些，剩下的你準備點低筋粉、煉乳、白糖、雞蛋、油就可以了，食材就這幾樣，既普通又簡單，他要是想天天吃我真的願意天天給他做，哪怕你是手殘黨都不要緊，一樣失敗不了，趕緊看看。

食材：板栗仁120克、低筋麵粉120克、雞蛋2個、白砂糖30克、煉乳30克、葵花籽油60毫升、泡打粉7克

做法：1、板栗剝出板栗仁用刀壓平，切碎，剝板栗殼的好辦法就是放冰箱冷藏一晚上，再取出來就好剝了，剝好的板栗仁加點糖水潤一潤，增加它軟糯的口感，板栗一般涼了吃起來都會有點兒干，處理一下比較好。

2、板栗仁、雞蛋、白砂糖、煉乳、葵花籽油全部混合在一起，煉乳去超市買，其他的家裡應該都有，油用沒有香味的都行。

3、所有的食材用硅膠鏟攪拌均勻。

4、低筋麵粉和泡打粉過篩，倒進板栗糊裡面拌勻，不要攪拌，翻拌的手法把麵粉融合到糊糊里，動作要輕。

5、拌好的麵糊倒在模具里，稍稍整理一下，烤箱175度上下火先預熱5分鐘，然後放在中層烤35分鐘，取出來稍稍放涼，脫模，就可以吃啦。

溫馨小貼士：

板栗仁可以換成香蕉、南瓜、紅薯這些也可以，自己在家做蛋糕白糖我是放的比較少的，喜歡甜一點兒的可以酌情添加，食用油也說了，一切沒有香味的油都可以用，地溝油不行，地溝油很香，拌麵粉的時候完全融合就好了，不需要過度攪拌，還有就是烤箱的溫度，每家的不一樣，175度上下加減10度都是可以的，自己看膨脹起來的塊頭和蛋糕表面的顏色，很快鼓起來裂開，並且很快顏色就很深的說明溫度就過高了。

板栗蛋糕確實沒有你想的那麼難吧，超級簡單，看完了也趕緊給家人做一個吧，香蕉味道和板栗味道的都很不錯哦。

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