這幾道素菜，越吃越瘦，讓你胖不起來！
美食
10-12
家常手撕包菜，包菜用手撕成小片洗凈，放入蔬菜清洗脫水機瀝干水分；熱鍋涼油，燒熱後倒入蒜末爆出香味。再倒入洗好的干辣椒，炒出香辣味。倒入包菜，翻炒均勻。淋入少許清水，繼續炒1分鐘至熟軟；加入鹽、味精翻炒入味。繼續翻炒至包菜熟軟，就可以出鍋裝盤了。
西芹炒百合，西芹洗凈，切成3厘米見方的菱形塊；百合洗凈，掰成小瓣；把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起；炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。
白灼西藍花，將浸泡好的西藍花用流動的清水沖洗乾淨，再用刀切成大小合適的塊。把切好了的西藍花放入鍋里，在鍋里倒入適量的清水，然後用火焯熟。把焯熟了的西藍花用漏勺從鍋里撈出，過涼。將過涼後的西藍花擺在盤子里，再倒入蒸魚鼓油，放入適量的鹽。把炒鍋燒熱，放入一勺色拉油，待油燒熱後，澆在西藍花上即可。
蚝油生菜，用清水把生菜洗乾淨，然後瀝干水，備用。用刀把大蒜拍碎，切成粗粒，把玉米澱粉和清水混合在一起兌成水澱粉。然後燒一鍋開水，放1小勺鹽在開水裡，再放入生菜，焯10秒鐘左右後迅速撈出，並瀝干水。把焯好了的生菜擺在盤子里備用。將炒鍋燒熱，放入少許植物油後燒至五成熟，放入蒜末爆香，再加入蚝油、白糖和水澱粉。待燒開後，淋在生菜上即可。
雞蛋炒雙菇，將雞蛋打入碗中，加入適量鹽打散。將炒鍋燒熱，放入適量的植物油。待油燒熱後，倒入蛋液。待蛋液煎至定型後，用鏟子鏟成小塊，然後盛入碗里。鍋中再放入少許植物油，油燒熱後，倒入胡蘿蔔塊，用鏟子翻炒，待胡蘿蔔微微煸出紅湯汁後放入雙菇翻炒。待雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘，然後加入鹽、胡椒粉調味；最後再放入炒好了的雞蛋，用鏟子翻炒幾下。在出鍋前放入小蔥，用鏟子翻炒均勻後，即可裝盤。
