G-MARK 50期 | 把日式廚房和烹飪這件事，做到極具美學和精緻！也許你需要了解一下這家公司……
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設計說
」日站君會為您推送一條設計物語
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GOOD DESIGN 50期推送
Good Design Award —— 日本優良設計獎，業內也被稱為「G-Mark」獎，是亞洲最具權威性的設計大獎。此獎項不僅重視產品造型語言，更強調消費者的使用經驗與產品便利性的創新與突破，凡獲得「G」標誌的產品，即代表設計和質量的雙重保證。
日本的電器一直在中國極具人氣
一度「電飯煲」和「馬桶蓋」
是中國人去日本爆買繞不開的梗
設計控和資深吃貨的
日站君
平時非常關注廚房的產品設計
作為一個
Good Design大賞拿到手軟的品牌
BALMUDA
成功地吸引了日站君的注意
第一次被BALMUDA圈粉
是在爆買的電飯煲大軍中
脫穎而出的
2017年獲得Good Design大賞的
BALMUDA電飯煲
因為瓦罐做出的飯是最好吃的
現在市面上不少電飯煲都朝這個方向發展
內膽做得很厚，著眼於電力來做火力
而BALMUDA電飯煲一開始就不走尋常路
它是
利用蒸汽加熱
將鍋分為兩層，中間是真空處理
注水加熱，用加熱的蒸汽煮飯
因為是不超過100℃的自然加熱
使米飯慢慢煮熟，防止米粒受損
也不會破壞米飯的營養
米飯的美味和香氣都很好的鎖在米粒里
這種「蒸汽煮飯」方法煮出來的米飯
具有可口的質地，不會過於粘稠
並且保持了足夠的香氣
和日本最著名的
「羽釜」
煮出來的米飯質感極其接近這也是設計師經過反覆用不同方式烹飪米飯
親自試吃比較後，得出的結果
不僅如此，設計師還考慮了煮飯時的觀感細節
蒸汽有種裊裊炊煙的感覺
因此，在煮飯時你會感受到一種由衷的喜悅
一種被期待的人間煙火味
和厚厚的金屬鍋相比
BALMUDA電飯煲擁有其數十倍的隔熱性
為了確保吃到的米飯是最好的滋味
BALMUDA
電飯煲還省去了保溫性能及時享受食物最美味的時光
這才是品質的生活
BALMUDA電飯煲也是這家公司對吃這件事
執著的延續
2015年度Good Design金獎
受賞的
BALMUDA 烤面
包機
也是
使用蒸汽和獨特的熱控系統製作最好的麵包
麵包的外層被快速烘烤
由於烘烤第一階段的蒸汽功能
保持了麵包的水分和香氣
麵包慢慢烘烤成金黃色
而熱量控制系統監測溫度，不至於烤焦
這樣烤出來的麵包??
外層香脆，裡層柔軟，香氣濃郁
如果你
有
稍微關注一下日本主婦們的博客就會知道
BALMUDA 烤麵包機有多受歡迎了
這對不少單身人士而言
也是一件神器
簡單享受一個美味的早餐??
BALMUDA的設計師相信
廚房是家中最能發揮創意的一個場所
從這裡誕生的美味，可以豐盛我們的人生
因此
BALMUDA
企劃、設計和開發了
一系列享受吃的喜悅的道具
同樣於2017年獲獎的
BALMUDA電熱壺
也是其中之一
從手沖咖啡到日常使用的簡單體驗
都被考慮進來
精確控制水流對手沖咖啡至關重要
而其他場景則是大流量比較方便
為了同時滿足這兩個使用場景
BALMUDA精確計算了噴嘴的曲線
並考慮了手柄的形狀
以實現平滑的手感和輕微的控制
BALMUDA的家電大多是黑白兩種顏色
從實用出發，兼顧生活美學
與人相關的每一個細節都被考慮進來
真正會著眼於食物與人的關係
思考在吃的過程中
人究竟追求什麼，怎樣才能喜悅
日站君已經在廚房添置了一整套BALMUDA家電
會烹飪、愛清潔
只差一個女朋友了
-END-
相關聲明：GOOD DESIGN AWARD海外大區負責人薛萌先生畢業於清華大學美術學院，後赴日從事設計工作13年並開創自主雜貨品牌。目前為公益財團法人日本設計振興會大中華區負責人，主導GOOD DESIGN AWARD大中華區相關業務。
日本設計小站所編寫的有關GOOD DESIGN AWARD（下略為G-Mark）文章，經公益財團法人日本設計振興會授權發布。公益財團法人日本設計振興會指定日本設計小站為G-Mark線上獨家唯一發布出口。若發現其他平台違規轉載，洗稿等行為，日本設計小站將對其追究相應法律責任。
G-MARK系列百期故事將於每周三、周四固定發送，敬請期待！
日本設計小站／japandesign
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原創
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