空腹能不能喝牛奶？那些空腹不能吃的食物看完你就明白了

空腹真的不能喝牛奶嗎？

認為空腹不能喝牛奶的人一般基於這兩條理由：

1、空腹喝牛奶可能引起腸胃不適，甚至導致腹瀉；

2、空腹喝牛奶會影響蛋白的吸收，等於白喝。然而事實上，這兩條都不成立。 先來看第一條，導致喝牛奶腹瀉的不是空腹，而是乳糖不耐受。有一部分人身體里沒有分解乳糖的酶，其實他們無論什麼時候喝牛奶都會導致腹瀉，與空不空腹並沒有什麼關係。至於第二條，就更站住腳了。首先，牛奶里不止有蛋白質，還有碳水化合物、脂肪。身體會優先吸收牛奶中的碳水化合物來供能，其次是脂肪，最後才是蛋白質。更重要的是，當我們餓了的時候，即使我們不喝牛奶，身體也會分解自己體內的脂肪和蛋白質來功能的。這個時候與其擔心空腹喝牛奶會不會損失那丁點的蛋白質，不如抓緊時間喝杯牛奶墊墊肚子，好好保護我們的肌肉吧！

這些傳言空腹不能吃的其實也可以吃

1、香蕉

認為空腹不能吃香蕉的人認為香蕉中含有較多的鎂元素，而鎂元素能夠抑制心臟、血管的運動能力。事實上，鎂是人體必需的營養元素，而香蕉中的鎂元素含量並不高，如果專門靠吃香蕉來補充人體所需的鎂元素，那一個人每天至少要吃下10來根香蕉才行。所以說吃香蕉是很難讓人體的鎂元素超標的。

2、山楂、橘子等酸性食物

山楂、桔子等酸性食物含有一定量的有機酸、果酸、鞣酸等酸性物質，空腹時食用太多確實會刺激胃黏膜。特別是患有胃病的人，因胃酸分泌本來就較多，再在空腹的狀態下吃下太多酸，有可能引起不適甚至導致胃病發作。

真相：患胃病（如胃炎、胃潰瘍）的人，胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對於一般人，空腹時，適量食用不會造成太大問題。

3、柿子

柿子中含有大量的柿膠粉和叫紅蹂質的可溶性收斂劑，柿膠粉和紅蹂質遇酸容易凝結成塊。如果空腹吃太多柿子，容易在胃裡形成「柿石」，引起胃痛、噁心、嘔吐等癥狀。而且，柿子也不宜與酸性食物同食，吃柿子時盡量不要吃皮，因為柿子皮中含有大量的鞣酸。

真相：空腹時胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，並盡量不要吃皮，因為柿子中的鞣酸絕大部分聚集在皮中。

4、蜂蜜

更有傳言稱，空腹喝蜂蜜水容易使體內的酸性增加，時間長了更會因胃酸過多而導致胃潰瘍。

真相：基本上沒有什麼食物可以使人體的酸性增加，何況蜂蜜的主要成分是糖。因此，空腹喝蜂蜜基本沒問題。

5、蛋白高的魚、肉

空腹時單獨食用高蛋白、低碳水化合物的魚、肉，一方面是造成蛋白質的浪費，更主要的是會在短期內產生大量的含氮廢物，增加了肝臟和腎臟的負擔，讓人感覺不適。因此，建議在吃上述食物前，先吃點饅頭、米飯等澱粉類食物墊一墊。

6、空腹時不宜吃大蒜和冷食。

這兩種食物會刺激胃腸發生攣縮，久之可能誘發腸胃疾病。且胃部驟冷還可能會刺激心臟，因此，喝冷飲最好在兩餐中間，在空腹時、飽餐後和大汗淋漓時，都不宜立刻食用。

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