入味到骨子裡的糖醋排骨，好吃到犯規~

糖醋排骨是非常有名的一道菜系，糖和醋的經典組合是很多美食的起源。排骨的肉質鮮嫩，糖醋會使得酸甜的味道完全進入排骨中。今天小編就分享該菜譜，做法簡單，對於愛肉的童鞋絕對不能錯過哦。

食材

排骨400g、姜適量、蔥適量、料酒1勺、醋4勺、白糖3勺、醬油2勺

做法

1.鍋里倒入清水燒開，再倒入料酒、薑片、蔥末；再把洗乾淨的排骨倒入；

2.把排骨蔥末薑片撈出，瀝干水；再重新起鍋燒開清水，把撈出後的排骨等倒入，大火蒸煮20-25分鐘左右；

3.將少許蒸排骨的湯汁和料酒、醬油、糖、醋調成料汁；

4.重新起鍋，把油燒熱；再把蒸煮好的排骨兩邊炒至金黃色；

5.再把剛剛調好的料汁全部倒下去，翻炒一點點時間；

6.再轉小火慢燉5分鐘左右，等到湯汁明顯減少後大火收汁撈起；

7.一碗香噴噴的糖醋排骨就做好了，3米遠聞著都口水不斷；

怎麼樣？是不是很簡單？排骨的做法並不難，主要是熬制的火候和各種調料要用好。

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