秋天女人要常喝這湯，幾塊錢煮一鍋，潤燥不上火，悄悄的就瘦一圈

海帶又名昆布，是生長在海水中的植物，其食用方法多種多樣，既可以炒，拌，燉還可以燜煮做湯，味道鮮美，營養豐富。中醫認為海帶性寒，味咸，有軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水的功效。現在正值秋季，積攢了一夏天的火氣如果不能及時排出去，外界稍微一冷，人體就極易著涼上火，咳嗽痰多，所以從食療上講，秋季常食用海帶還是不錯的。

海帶脂肪含量低，熱量低，富含碘，不但可預防甲狀腺腫大，還能減肥、瘦身；另外，碘有助於刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢機能，調節內分泌，預防乳腺增生；所以女性朋友不防多吃一些；此外海帶多糖能抑制免疫細胞的死亡，有效幫助對抗輻射，現在用手機和電腦的頻率很高，常食用海帶以減少輻射對人體造成的傷害。海帶的功效還有很多，可以上網查看相關的內容。

【海帶肉骨湯】

材料：肉骨2塊，泡發乾海帶適量，姜2片，鹽適量，香蔥少許，水適量

製作過程:

1. 肉骨頭從中間剁成兩截，讓骨髓滲入湯中會更濃香；骨頭清洗乾淨，去掉殘渣；

2. 骨頭入燉鍋中，加兩片姜、適量水；對噠，不用焯水，直接煮，水開後用勺子撇去表面的浮沫，雜質被去除了，湯可安心食用；很多人總是說骨頭湯不香濃，其實就是因為焯水去掉一部分營養物質了；

3. 我用的電燉鍋，時間默認2小時，用普通的砂鍋或者煮鍋都可以，如果中途需要加水，一定要加熱水才能保持湯的濃香；

4. 取適量干海帶用涼水泡軟，搓洗乾淨後切成大塊；

5. 待骨頭湯煮得又香又濃且肉也爛乎時，將海帶倒入湯中，繼續煲15分鐘左右，待海帶煮到軟爛時，撒鹽、香蔥末，出鍋。

【叨叨幾句】

1. 肉骨洗乾淨煮開， 10分鐘內的浮沫是一些血液和脂肪雜質，將它們撇出去湯就很乾凈了，後面如果再有浮沫出現，就是大部分的營養物質了，就不建議再撇走了；

2. 干海帶可以久煮而不爛，而且平時也利於保存，用涼水或者溫水泡軟後立即搓洗掉，可輕鬆去掉表面的髒東西，如果泡到完全舒展再去搓洗，那個叫甘露醇的粘液就會被去掉很多，從而損失了營養。甘露醇有消腫、利尿、降血壓的功效。

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